卵サンドイッチの作り方｜濃厚でコクのある絶品たまごサンド！とろふわ食感でお店の味に仕上がる簡単レシピ【サンドイッチ・卵レシピ・朝食・軽食・お弁当】【料理研究家ゆかり】

卵サンドイッチの作り方｜濃厚でコクのある絶品たまごサンド！とろふわ食感でお店の味に仕上がる簡単レシピ【サンドイッチ・卵レシピ・朝食・軽食・お弁当】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『卵サンドイッチ』の作り方をご紹介します。濃厚でコクのある味わいが楽しめるたまごサンド！とろふわ食感でお店のような仕上がりに。簡単に作れて朝食やランチ、お弁当にもぴったりです。ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’ll be showing you how to make an egg sandwich. This egg sandwich has a rich and flavorful taste! The fluffy texture gives it a professional, store-bought finish. It’s easy to make and perfect for breakfast, lunch, or even a packed lunch. Please give it a try!

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■材料（2人分）
・食パン 4枚（8枚切り）
・卵 3個
・ハム 4枚
・マヨネーズ 大さじ2.5
・白だし 小さじ1
・砂糖 小さじ1/3
・有塩バター 10g

■作り方
1.卵を沸騰したお湯で9分茹で氷水で冷やす。
2.バターを柔らかくし、食パンの内側にぬる。
3.卵の殻を剥き、白身と黄身をわけ、白身をきざむ。
4.黄身を潰し、砂糖と白だしを加え混ぜ、マヨネーズを加え1分ほどしっかり混ぜ白身を加える。
5.食パンにハムと④をのせてサンドしラップできつめに包み10分おく。
6.半分にカットして完成。

■ingredients
・4 slices Bread
・3 Eggs
・4 slices Ham
・2.5 tbsp Mayonnaise
・1 tsp White dashi
・1/3 tsp Sugar
・10g Salted butter

■Instructions
1. Boil the eggs in boiling water for 9 minutes, then cool them in ice water.
2. Soften the butter and spread it on the inside of the bread slices.
3. Peel the eggs, separate the yolks and whites, and chop the whites.
4. Mash the yolks, add sugar and white dashi, mix well, add mayonnaise and mix thoroughly for about 1 minute, then add the chopped whites.
5. Place the ham and the egg mixture from step 4 on the bread slices, sandwich them together, wrap tightly in plastic wrap, and let sit for 10 minutes.
6. Cut in half and serve.

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◎野菜コンソメスープの作り方
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