[Curso GRATIS de Repostería] Lo Que Nadie Te Enseña✨ Pastel de 2 Pisos Desde Cero en 3 Días

[Curso GRATIS de Repostería] Lo Que Nadie Te Enseña✨ Pastel de 2 Pisos Desde Cero en 3 Días

Curso Completo GRATIS: Bizcochos, Rellenos, Merengues, Macarons y Decoración Profesional!
⭕DÍA 1 – BIZCOCHOS, ALMÍBAR, MERMELADA, GANACHES Y MACARONS
– Ingredientes para bizcochos:
20 huevos (divididos en 2 boles, 10 por bol)
600 g de azúcar (300 g por bol)
4 cucharadas de aceite de girasol (2 por bol)
600 g de harina común (300 g por bol)

– Ingredientes tanda 2 (molde cuadrado 35×35 cm):
20 huevos
600 g de azúcar
4 cucharadas de aceite de girasol
600 g de harina común

Moldes utilizados:
1 molde redondo 25 cm diámetro
1 molde cuadrado 35×35 cm
Horno:160–170 °C, 50 a 60 minutos

– Mermelada de frutos rojos:
300 g frutos rojos
½ taza azúcar
½ taza agua

– Almíbar caramelizado:
1 taza azúcar
2 tazas agua

– Ganaches
500 g chocolate
500 g nata de origen animal
30 g mantequilla

– Macarons:
135 g claras de huevo
190 g azúcar glas
190 g almendra molida
190 g azúcar blanca común

– Decoración macarons:
Polvo dorado comestible
Unas gotas de vodka

⭕DÍA 2 – MERENGUES, CREMA FRANCESA
– Merengues:
4 tazas azúcar blanca común
2 tazas claras de huevo
1 cucharada maicena por bol

– Crema francesa de mantequilla:
2 tazas azúcar blanca común
200 ml agua
15 yemas de huevo
700 g mantequilla a punto de pomada

– Relleno base para tartas:
1 litro nata vegetal muy fría
300 g queso tipo Philadelphia
150 ml leche condensada
1 paquete galletas Oreo triturado
Mermelada frutos rojos

– Bizcochos para capas:
4 rebanadas bizcocho 35×35 cm (20 huevos)
4 rebanadas bizcocho redondo 25 cm (10 huevos)

⭕ DÍA 3 – CUPCAKES, DECORAR PASTEL MADRINA, PASTEL DOS PISOS, CUPCAKES Y MESA DULCE
– Ingredientes cupcakes:
8 huevos enteros
220 g azúcar blanca
1 taza leche
1 taza aceite oliva
500 g harina tamizada
8 g polvo hornear tamizado
1 cucharadita extracto de vainilla

– Hornear cupcakes:
170 °C, calor arriba y abajo
20-25 minutos por tanda
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Capítulos del video:
01:06 Bizcochos
06:42 Mermelada y almíbar
07:45 Ganaches de chocolate
09:31 Macarons
14:30 Merengues (merenguitos, suspiros)
18:38 Crema francesa de mantequilla
21:16 Cortar y rellenar bizcochos
27:38 Cupcakes
30:48 Decoración Tarta Flores
32:07 Ganache de chocolate blanco
33:17Decoración Tarta Bautizo Alex

Descubre cómo hacer pasteles profesionales en casa con recetas fáciles y deliciosas. Aprende a preparar rellenos, coberturas y decorar como un experto. 📢 Comparte este tutorial en tus redes y ayúdame a que más gente me conozca y aprenda con mis recetas.
Capítulos:
✨ – 41:11-Receta 1
Para el bizcocho de vainilla (haremos dos pasteles de 20 cm y 15 cm):
🔹 9 huevos
🔹 300 g de azúcar blanca
🔹 2 cucharadas soperas de aceite de girasol
🔹 300 g de harina común (tamizada)

✅ Para bizcocho de chocolate: Agregar 3 cucharadas de cacao puro y 2 cucharadas de leche

Para el mousse de chocolate con Nutella:
🔹 1 litro de nata para montar (crema para batir)
🔹 250 g de chocolate negro o el de tu elección
🔹 2 cucharadas soperas de Nutella
🔹 20 g de gelatina sin sabor hidratada en 250 ml de agua fría
🔹 150 g de azúcar glas (opcional)

Para la crema de mantequilla y leche condensada:
🔹 500 g de mantequilla sin sal (a punto de pomada)
🔹 500 g de leche condensada

Para el montaje y decoración:
🔹 Almíbar para humedecer los bizcochos
🔹 Ganache de chocolate (opcional)
🔹 Mermelada de frutos rojos (opcional)
🔹 Boquillas n° 126, 68, 195, 1E, 3
🔹 Sprinkles de colores

✨01:00:09 – Receta 2
Crema de mantequilla – Solo 2 ingredientes:
500 g de mantequilla a temperatura ambiente
500 g de leche condensada
🎂 Pastel 1 (Corazón, 15 cm de diámetro):
Bizcocho genovés (receta en mi canal)
Relleno de crema de Oreo
Colorante en gel rosa y rojo
Boquillas n.º 68, 113 y 1E
Perlas blancas y purpurina comestible
Cerezas bañadas en purpurina comestible
🎂 Pastel 2 (Grande, 20 cm de diámetro x 15 cm de altura):
Bizcocho de vainilla
Bizcocho de chocolate (para la capa intermedia)
Relleno de mousse de chocolate con ganache y Nutella
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Listas de reproducción con mis Mejores recetas:
👉Cremas para Tartas: https://www.youtube.com/watch?v=YwjdgqqXzKg&list=PLycSQfngw8u18jn4cY5RzkRgH5uLeybCL
👉Bizcochos: https://www.youtube.com/watch?v=98uXCn-Slrs&list=PLycSQfngw8u2m_tAE0uXdZpYrzFZXgjP_
👉Recetas Completas: https://www.youtube.com/watch?v=HQQC1ly8ecI&list=PLycSQfngw8u3IDD4M8I0UcpXtFsccxLrK
👉Recetas Fáciles SIN Horno: https://www.youtube.com/watch?v=3QKuSl2LdgI&list=PLycSQfngw8u1ZZ99jgfENfyjmlVanfyOh