レンジで簡単【ぷるぷる山芋焼き】# #麹レシピ #無添加 #ゆる無添加 #発酵レシピ #簡単レシピ #発酵初心者 #料理 #レシピ動画 #健康レシピ #時短料理

作業時間5分⏰ズボラとろろ焼き🍳レシピ↓
@gumi_recipe_ ←過去の投稿も見てね！麹調味料を使った発酵レシピ発信中！

こんにちは！
麹で変わる♩管理栄養士のぐみです☺️

実は私、新卒の時に半年だけ
福岡に住んでたことがあって、
これはその時に出会った料理。

慣れない環境と、初めての社会人生活。
見知らぬ土地で、心細くて、
仕事も辛くて、
毎週末、同期と飲みに行くのが
唯一の楽しみ🤝

その時居酒屋で頼むのは
決まって、ビールと焼き鳥と冷やしトマト。
そしてこのとろろ焼き。
（オッサンか🤣）

本場は鉄板で焼いて出てくるから、
トロッふわっの食感がたまらなくて、
とろろ好きの私は、もうトリコ。
東京に戻りたかったけど、
居酒屋とか屋台が好き過ぎて、
戻りたくなかったくらい🤣

あれから10年位経つけど、
このとろろ焼きは形を変えて、
我が家の定番料理になっています☺️✌️

いつもはフライパンや
小さめのスキレットで焼くけれど、
今回は超超超簡単バージョン！
電子レンジで簡単に作れるよ✌️

醤油麹を入れると旨味がグッと増すけど、
もちろん醤油でも大丈夫◎
油を入れる理由は、
焼き目がない分、コクを足したいからです🤝

これを食べるとあの頃の辛かったけど、
楽しかった日々を思い出すなぁ〜
（なんの話🙉）

ここまで長々と読んでくれてありがとう！
ハイ！レシピです！どぞ！！！🤝💕

【材料】（1〜2人分）
・卵……1個
・長芋（山芋）……100g
・油……小さじ1
・白だし（ストレート）……小さじ1
・醤油麹……小さじ1（ない方は醤油でもOK）

【作り方】
①平皿にラップをしく。

②材料を入れてよく混ぜる。

③上からラップをかけて、600Wで2〜3分（固まればOKです！中を覗いて調整してください☺️）

④上のラップを外し、半分に折りたたむ。
ラップの上から優しく押して、形を整える。
お皿に盛り付けて、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり♡

📣醤油麹の作り方は、
【超簡単！醤油麹の作り方】の投稿をみてね！

📣フライパンでも作れます！
フライパンで作る時は、中に油は入れず、
焼き油として使ってね✌️

🚩作ってみたい！美味しそう！
コメントやDM、なんでも嬉しいです💌♡☺️

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