【Vlog】仕事終わりにお菓子を作る社会人のゆるい日常👩‍🍳🌷贅沢いちご大福＆ハートのヴィンテージケーキ💖半年ぶりのマグネイル✨

【Vlog】仕事終わりにお菓子を作る社会人のゆるい日常👩‍🍳🌷贅沢いちご大福＆ハートのヴィンテージケーキ💖半年ぶりのマグネイル✨

動画を見てくださってありがとうございます💝

2週間ぶりの投稿だからちょっぴり久しぶりって感じがする💭
実はこの動画を作ったのが2週前でね、もう旅行から帰ってきたの！すっごく楽しかったぁ
本場のスイーツやっぱりすごかった
とくにマカロンとかはめちゃくちゃ勉強になったな
また機会があれば行きたい✈️✨

時間があれば旅行Vlogも作るねん

ということで今週もお疲れ様でした💜

そして最後に！
たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです☺️
ではまた！！

🌸いちご大福🌸(動画のサイズで6個分)
○求肥
白玉粉　100g
グラニュー糖　80g
水　　　150g
コーンスターチ　適量（なければ片栗粉でも◎）
①白玉粉、水、グラニュー糖を耐熱容器に入れて玉がなくなるまで混ぜる
②600Wのレンジで1分30秒加熱して滑らかになるまで混ぜるを2回繰り返す
③コーンスターチを台に敷き、その上に生地を乗せる
④破れないように丁寧に押しながら生地を伸ばす（5ミリくらいの厚さに）
⑤パイ土台よりも少し大きめの方でくり抜く
⑥作っておいたモンブランの上にそっと乗せたら完成✨

〇餡
こしあん 250g
生クリーム(もしくはホイップ)15g
※白あんの場合は生クリーム10gにしてます！

〇あんこペン
白あん 20g
お好みの着色料
生クリーム(もしくはホイップ) 30g
着色した白あんに生クリームを3回に分けて加えてその都度混ぜたらOK
※硬さは生クリームで調整してね

🌸チョコケーキ🌸
〇スポンジ

○スポンジ(27×27cm)
ーーー材料ーーー
卵 4個
薄力粉 70g
ココアパウダー　9g
グラニュー糖 80g
サラダ油 30g
水 30g

ーーー作り方ーーー
①ロールケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンは180度に予熱しておく
②白身と黄身を別々のボウルに分けていれる
③白身を角が立つまでしっかり泡立て冷蔵庫で冷やしておく
④黄身のボウルにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーでまぜる
⑤水と油を加えさらに混ぜる
⑥粉類をふるいいれさらに混ぜる
⑦冷やしてたメレンゲを半分ずつ加え、泡立て器でその都度よく混ぜる
⑧型に入れて180度のオーブンで10分焼く
粗熱が取れたら完成

〇チョコクリーム
ーーー材料ーーー
チョコレート（スイート or ビター） 120g
生クリーム250g
※使用時は
・ガナッシュ用：100g
・泡立て用：150g

ーーー作り方ーーー
① チョコレートを耐熱ボウルに砕いていれる
②生クリーム100gをチョコレートのボウルに加え、湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる
※分離しやすいので、急がず静かに
③チョコが完全に溶け、なめらかな生チョコ（ガナッシュ）になったら湯煎から外す
⑤ 別のボウルに残りの生クリーム150g（泡立て用）を入れ、
とろっと落ちる程度のゆるめに泡立てる
⑥ ガナッシュが人肌〜少し冷たいくらいまで冷めたら、泡立てた生クリームに2〜3回に分けて加える
⑦ ゴムベラで底からすくうように、均一になるまでやさしく混ぜる
（硬さを出したい場合は泡立て器で混ぜてね）

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https://room.rakuten.co.jp/sweets_labrikeichan/items

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🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCUCkCn4k2p0g6JDwXQHeSmA

🎧BGM↓↓↓