つくれるvlog｜異国の香り、ブラジル風プリンケーキ＜プヂン＞のレシピ【ゆるぬけ59】

#プヂン #簡単レシピ #プリンケーキ
共働き夫婦と猫たちの小さな家。
とても簡単に作れる、ホールのプリンケーキ。
異国のレシピを好みにアレンジして、束の間の羽休めを楽しみます🌿

Koharu流プヂン🇧🇷
直径15cmの底の抜けない型1個分
🌿プリン生地
卵　4個
牛乳 260ml
生クリーム 100 ml
コンデンスミルク75g
バニラペースト　少々※バニラオイルでも可

🌿土台
ココアスポンジケーキスライス１枚
※直径15cm の市販のものを使用。
厚さはお好みに調整してください☺︎

🌿カラメルソース
グラニュー糖100g

🌿無塩バター適量

①型に無塩バターを塗る。分量外のお湯をたっぷり沸かす。
オーブンを160度に予熱する。

②グラニュー糖を鍋に入れ、火にかけてカラメルを作る。時々揺すり、全体がカラメル色になったら熱いうちに型に流し入れる。

③プリン生地を作る。卵をよく解きほぐしたら、残りのプリン生地の材料を全て加えてよく混ぜる。茶漉しで濾してなめらかにした後、②にゆっくりと注ぐ。

④鉄板に布巾を敷き、お湯を注ぐ。※深さ1〜2cmくらい
その上に③を乗せ、アルミホイルでぴったりと蓋をする。
160度のオーブンで20〜30分蒸し焼きにする。

⑤オーブンから取り出し、表面を確認する。スプーンで触れられるくらいわずかに固まっていたら、ココアスポンジスライスをそっと乗せる。
アルミホイルで蓋をして、再び160度のオーブンで20〜30分追加焼く。

⑥中心を押してみて、しっかりと弾力があれば焼き上がりの合図です。
冷蔵庫でひんやり冷やした後、型から外して召し上がれ✨

ふわっとしたスポンジにカラメルソースが染み込んで大人の味🌿
プリン部分はどっしり固めで濃厚ですが、
コンデンスミルクの優しい甘さで、大きく切り分けてもペロリと食べられますよ☺︎

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