【発酵なし❣️トースターで簡単】米粉のくるみパンの作り方 #米粉パン #グルテンフリー #米粉レシピ

【発酵なし❣️トースターで簡単】米粉のくるみパンの作り方 #米粉パン #グルテンフリー #米粉レシピ

今日は発酵なし！ポリ袋とトースターで作れるお手軽パン✨️米粉のくるみパンを紹介します❣️
外はサクッと中はふんわりもっちり生地に、香ばしいコリコリのくるみがたっぷり😍
チョコチップやレーズン、チーズをプラスするのもおすすめ👍
ポリ袋とアルミホイルを使うので後片付けも楽ちん😆

※今回米粉は共立食品さんの「米の粉（吸水率が低い）」を使用
このパンは波里さんの「お米の粉（吸水率が高い）」だと、分量を調節しても、目の詰まった重たい食感になってしまいました😢

＼おすすめポイント／
・豆腐のおかげでもっちり感がアップ！冷めても固くなりにくい
たんぱく質も摂取できる
・はちみつのおかげでコクとしっとり感がアップ！
はちみつは、血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用としておすすめ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…191.5kcal 【糖質】…26.2g
【たんぱく質】…3.7g 【脂質】…7.2g
※手に塗った米油（適量）と米粉（適量）は計算に含めていません

【材料】6個分
・米粉…140g
（共立食品の「米の粉」←吸水率が低い）
・片栗粉…30g
・塩　　…1.5〜2g
・ベーキングパウダー…6g
・絹ごし豆腐…150g
・はちみつ…20g
（メープルシロップでもOK）
・米油　　…10g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・くるみ…40g
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

【作り方】
＜下準備＞
・くるみを荒く割る
生くるみの場合は、160℃のトースターで3〜4分ローストしておく
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットして、米粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れる。
袋の口を持って、シャカシャカ振って混ぜる。
※全量米粉で作るよりも、片栗粉を加えることで歯切れ良く、軽い食感に仕上がる
2.豆腐、はちみつ、米油を加える。
袋の口を持って、豆腐をつぶしながら全体をよく混ぜる。
3.なめらかになったらくるみを加えて、全体に行き渡るように混ぜる。
ポリ袋についた生地もなるべく生地につけるようにして、ひとまとめにする。
＜成形＞
4.ポリ袋の2辺をハサミで切って、カードや包丁で生地を6等分にする。
手に薄く油（分量外）を塗ったら、手の平に乗せてくるくるころがして丸める。
5.くっつかないタイプのアルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
表面に薄く油（分量外）を塗ってから、米粉（分量外）をふりかける。
＜焼成＞
6.220℃のオーブントースターで13〜15分焼く。
（オーブンの場合 予熱ありで11〜14分）
※ご家庭のオーブントースターに合わせて加熱時間を調整してください　　　
※途中で焼きムラができそうなときは 前後を入れ替える
焦げそうになったときはアルミホイルをかぶせる
網の上で少し冷ましたら完成！

＜おすすめアレンジ＞
あんバターサンド✨️
半分にスライスしたくるみパンに、お好みのあんこと有塩バターをサンド！甘〜いあんことバターの塩気が、くるみパンと相性バッチリ💓

食べ切れない分は乾燥しないようにラップをして、冷凍する場合はジップ付きの保存袋に入れて3〜4週間をめやすに食べてね！
電子レンジで解凍または冷蔵庫で自然解凍してから、
220℃のオーブントースターで3〜4分焼くのがおすすめ👍
焼き立ての美味しさが復活するよ😊

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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