『金柑とオイルサーディンのマリネ』 #ワインのある暮らし #料理 #簡単レシピ

@japanese.fermentedfoods です

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金柑の甘酸っぱさ
オイルサーディンの旨み
玉ねぎの爽やかさ
そして全部受け止めるマヌカハニー

こういう小さな選択が
自分を大切にする
ということなのかも

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『金柑とオイルサーディンのマリネ』

【材料２人分】
・金柑　5個
・オイルサーディン　６尾
・玉ねぎ　70g
・オリーブオイル　大さじ1
・ホワイトバルサミコ酢　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・マヌカハニー　小さじ1/2
・ディル　適量

【作り方】
①金柑は洗いヘタを取り、5mmの薄切りにする。種をのぞく。
③新玉ねぎは薄切りにする。
④ボウルにオリーブオイル、醤油、ホワイトバルサミコ酢、はちみつ、塩、粗挽き黒胡椒を入れ混ぜる。
オイルサーディン、新玉ねぎ、金柑、ディルはちぎりながら入れよく混ぜる。

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#マヌカハニー