#99 約3時間で出来ちゃう！春色『さくらあんぱん』

#99 約3時間で出来ちゃう！春色『さくらあんぱん』

皆さんこんにちわ！
幸せパン職人の大野有里奈です

ソフト食感の『さくらあんぱん』をご紹介します。

ホームベーカリーを使用する場合は生地の材料をいれ一次発酵まで行ってください。

6個分
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-強力粉　bread flour 　 150g
-サクラパウダー cherry blossoms powder 5ｇ
-砂糖　　sugar 　 6ｇ
-塩　 salt 　 3ｇ
-ドライイースト　dry yeast 1.5ｇ
-水(27℃)　 water 　 110ｇ
-こしあん　 bean past 180ｇ（30ｇ×6個）
-サクラの塩漬け　　　　　6個
salt pickled cherry blossoms

※サクラパウダーがない場合、いちごパウダーでも色をつける事ができます。

サクラパウダーはこちら▼
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計4時間程度

1.生地を捏ねる
2.一次発酵(90分間)
3.分割/丸め
4.ベンチタイム(20分間)
5.成型
6.二次発酵(60分間)
7.焼く180度10分～

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◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
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インスタントドライイースト▶︎サフ
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