【さつまいもスコーン】ホックホクな安納芋スコーンの作り方。

旬の安納芋を使ったスコーンです。
生地は甘さ控えめで安納芋の甘みを主張したレシピにしております。
ホクホクで優しい甘みが素敵です♪

※焼き芋にする工程の撮影分が保存できていなかった?みたいでして・・・既に焼き芋になっている芋で工程のみを撮影しなおしました。
今後、気をつけなければ。

8件のコメント

  1. 安納芋のたい焼き屋さんとかもありましたけど、
    それのスコーン版かなって言う感じで見ていましたが、

    たい焼きの方は、あんこだけですけど、
    こっちはもっとしっかりと入ってる感じですね。

    しかも、ダイスでゴロゴロ入ってるから、
    もっと芋の良さが出ますね。(^^)V

    これから寒くなっていって、焼き芋とかのシーズンですから、
    ちょうどいいですねぇ。

    焼き芋として安納芋食べるのと、スコーンにして食べるのと、
    食べ比べするのも面白そう。⊂( ・∀・) 彡

    ま、パン好きの僕なんかは、絶対スコーンの方が良いですね。

    しかも、発酵不要だから、気軽さもダントツ。

    食感もきっとスコーンならではの、食べ応え抜群な感じでしょうから、
    十分ご飯になりますね。

    明日の朝食には芋の買い出しが間に合わないので、
    昼ごはんかな。(^^);

    あれ、待てよ。

    火を通してから冷まして、翌日調理だから、
    明後日の月曜かな。

    トクタカつかって、フープロでスコーンミックスを自作して、
    それを冷凍してあるので、月曜朝できますね。
    (^^)V

    それはそうと、この前のパンと一緒に焼くホットドッグ。
    超ウマでした。

    二回作っちゃいました。(ノ´∀`*)

    時間をかけて作る捏ねないパンは、
    ホットドッグがうますぎて、二回連続で作ったので、
    次に順延です。(^^);

    キャラメリゼのカリッとした雰囲気も好きなので、
    このスコーンもハマりそう。(^^)

    良いレシピ、なんか、お金払わなくて良いのかなぁ。
    とか、思っちゃいます。
    m(_ _)m

    毎回毎回どんどん楽しくなっていきます。
    ありがとうございます!
    (^^)ノシ

  2. 焼き立てはもちろん最高ですが、一晩置くと味が馴染むのでもまた違った味が楽しめますよ♪
    食べ比べてみてはいかがでしょうか(^_^)?

  3. 覚え書き🙇‍♀️

    芋    150g
    薄力粉  300g
    砂糖    15g
    塩      6g
    BP 6g
    無塩バター 75g
    牛乳    120g
    生クリーム 30g
    黒胡麻   10g
    仕上げに塗り卵砂糖適量
    210℃で18〜20分

    作ってみたい✨

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