【いちごのロールケーキ】この断面、たまらない…！ふわふわの生地とクリームが絶妙♪
「いちごのロールケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふんわり軽いスポンジに、なめらかなクリームと甘酸っぱいいちごを巻き込んだロールケーキです。ひと口食べるといちごのフレッシュな味わいが広がります。見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりですよ。
【この断面、たまらない。いちごのロールケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/175189
■調理時間：120分
■材料（27cmロールケーキ型1台分)
・卵黄：3個
・グラニュー糖：30g
・薄力粉：50g
・牛乳：大さじ1杯
・バター（無塩）：15g
・卵白：3個分
・グラニュー糖：40g
・生クリーム：150cc(乳脂肪分 40% ）
・グラニュー糖：小さじ2杯
・いちご：8粒
■下ごしらえ
・型にクッキングシートを敷きます。
・卵白を入れたボウルは使う直前まで冷蔵庫に入れておきます。
・オーブンは190℃に予熱します。・いちごは水で洗って水気をよく拭き取り、半分に切ります。
■作り方
0:03 1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまですり混ぜます。
0:08 2. 冷蔵庫から卵白が入ったボウルを取り出し、ハンドミキサーで泡立てます。
0:10 3. グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜます。
0:18 4. ツノがピンと立つまで混ぜたら、低速で1分ほど混ぜキメを整えます。
0:22 5. 卵黄を混ぜたボウルにメレンゲの1/3量を加え、混ぜます。
0:26 6. 残りのメレンゲを加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。
0:30 7. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
0:34 8. 湯煎しておいたバターと牛乳に、生地をひとすくい入れてなじませ、生地に戻し、均一になるようさっくりと混ぜます。
0:38 9. 型に生地を流し入れ、カードやパレットで平らにならします。
0:44 10. 型を2〜3回叩いて余分な空気を抜き、190℃のオーブンで12分焼きます。
0:54 11. 焼きあがったらケーキクーラーにのせ、側面の立ち上がり部分のクッキングシートを外します。乾燥しないようクッキングシートまたはラップをのせて冷まします。
1:03 12. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加え、八分立てにします。
1:12 13. 生地の巻き終わり部分を斜めに切り落とします。
1:21 14. クリームはトッピング用に20gほど残し、ロールケーキ全体に伸ばします。手前にいちごを並べます。
1:29 15. 巻き始め部分を立ち上げ、内側にぐっと押し込むように巻いていきます。
1:34 16. 巻き終わったら紙をきつく巻き、30分ほど冷蔵庫で冷やします。※クリームを落ち着かせてから切り分けましょう。
1:40 17. 温めたナイフをその都度きれいにしながら、8等分にカットします。
1:54 18. 残しておいたクリームを丸口金のついた絞り袋に入れ、ロールケーキの頂点に絞ります。いちごをのせて完成です。
おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟
🌟
🌟
#ロールケーキ
#いちご
#スイーツ
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
iOS：https://apps.apple.com/jp/app/id871722891
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.trustridge.macaroni.app
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・x（旧Twitter）
https://twitter.com/macaroni_news
・LINE
https://lin.ee/Bo4jlzx
1件のコメント
イチゴのロールケーキ、めちゃめちゃ美味しそうです。❤