【レンジで秒速!】モッチモチで激ウマなバター餅がレンジで簡単♪【餅消費】

    レンジで簡単に作れます!

    【材料】
    切り餅       3個(150g)
    水         50g
    砂糖        45g
    塩         少々
    卵黄        1個
    バター       10g
    片栗粉       適量

    【スイーツオンラインショップ】
    ◆和菓子店あずき宿、ギフトや贈り物にも最適。
    『山形銘菓やまがた生クリーム大福』『練り切り』等販売中。
    https://azukiyado.shop-pro.jp/

    ◆人気あずき宿スイーツ卸し商品
    https://azukiyado.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2891675&csid=0
    ※商品を一品手軽に増やしたい店舗様、新しく自分の店舗を持ち商品を置きたい個人様、スイーツギフト店様など様々な方よりお取り寄せ頂いております。

    ◆【あずき宿で調べますと実店舗も検索出来ます】
    ◇営業時間 10:00〜18:00   
    各テナントにより違います。営業時間が変更になっている場合があります。ご確認の上お越しください。

    【ノーカットで詳しく和菓子のお稽古が出来る動画コンテンツダウンロード】

    ◆職人による和菓子練り切りのお稽古
    https://azukiyado.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2927289&csid=0
    ※ノーカット動画で和菓子の製作過程を学ぶ事が出来、技術向上スキルアップすることが出来ます。
     

    サブチャンネル
    ふわっと和菓子お兄さん
    https://www.youtube.com/channel/UCXe2d6OoSt-QgNJ5k20JJ3Q

    和菓子職人チャンネル
    japanese sweets wagashi【和菓子職人土屋タダヒロ・福来雀あずきやど】
    https://www.youtube.com/channel/UCP5bpvCqbuG9N09wA_WAglg

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    和菓子の作品投稿してますよ!💁‍♂️
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    #和菓子お兄さん

    11件のコメント

    1. 和菓子お兄さん初コメ失礼します
      練り切りでオラフを作りたいんですけど、練り切り餡を真っ白に着色する方法ってありますでしょうか?

    2. 一度だけ秋田のSAで購入したっきり宮城では出会えず、また食べたいと思っていました😊
      自作出来るなら作ってみたいです💪あの黄色は何故❓と思っていましたが卵黄なのですね🥚
      お兄さん有り難うございました🙇

    3. 中島デコさんのパンの本に、こーボッチの天然酵母の作り方が載ってます、私は、山芋、レーズン、ゆず、人参のすりおろしを発酵させ、低温発酵、冷蔵庫で小麦粉をこねたものを、7日位発酵させて、弱火で、ゆっくり焼き上げます、

    4. こたつと布団に湯たんぽ、7日位で、レーズンが膨らみ、300グラムのボトルの半分量が4分の3に増えます、ボトルが膨らみ、フタを開けてプシューという音がしたら、出来上がり、山芋は、半生状態で、おろしてから、半生に、水の量は、ボトルの半分までが、目安、液体は、ドロドロに、なります、液体だけ、小麦粉に混ぜ、7日待ち、次から小麦粉とぬるま湯でこねると、焼けるパンの元が、出来ます、7日位まった時の断面は、珍スイコウか、らくがんの断面で、ネバは、ありません、2回目の小麦粉混ぜた時、30分以上こねたんじゃないか、と思わせるような、ネバネバが、現れます、不思議ですが、焼くと、ゆずの、香りがして、パンの食感も、楽しめます😊

    5. 液体の、残りに、レーズン、ゆず、山芋、人参などを、追加して、30度で、発酵させ、プシューで、冷蔵庫へ、毎日シェイクして、たまには、フタを開けて、あげる😊

    6. 美味しそうな、バター餅をつくって見たくなりました。教えて下さ
      り、感謝します。秋田のバター餅を初めて知りました。😊😊74歳

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