ゴロっとチーズにミルクのしっとり生地! シンプルな「チーズ食パン」の作り方
今回はシンプルなチーズ食パンの作り方をご紹介します。プロセスチーズを使う事でチーズが溶けにくく、ゴロっとしっかり食感のあるパンに仕上がります。また牛乳をふんだんに使用したしっとりとしたパン生地とチーズの相性も抜群です!ぜひお試しください!
★使用した小麦粉↓
◆春よ恋
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✳︎材料 / 1個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：300g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：4.5g（小さじ1と1/2）
・砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：26g
・牛乳（40℃）：170cc
［ボウルB］
・塩：4g（小さじ2/3）
・無塩バター：30g
◆成形用
・プロセスチーズ：100g
◆仕上げ用
・溶き卵：適量
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
200℃で20分
※焼き色を見ながらアルミホイルを被せ、焼き色を調節してください
✴︎食パン型のサイズ（一斤用）
幅9.5×長さ18.5×高さ9.0cm
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10件のコメント
Can use mozzarella cheese?
美味しそうなパン❤
家族みんながチーズ大好きなので
作ってみたいと思います👍
美味しそう😊
こんばんは😊
早速『コーヒークリームサンド』作らせてもらいました😊
美味しかったです〜🎉
と、こちらのチーズ食パンを楽しみに焼いたんですけれど…見事に大失敗😢😢
というのもパンの日さんと同じような一斤型を買って、空焼きして初めての焼成でした。
やはり最初は型離れが悪いんですね😢
中も生焼けで、ショックでした。何回か焼けば型離れも良くなるんですかね🙄
これにめげずに頑張ります🌚
こんばんは😊🎶
前回型離れが悪くて失敗してしまったこちらのパン、今日は大成功しました👏👏
パンの日さんに言われてクッキングシートを敷いてやりました🙏
そこで質問なんですが、これからも食パンを焼く時はクッキングシートを敷くつもりなんですけど、それだと型離れはいつまで経ってもよくならないんですかね🙄？
ゆくゆくはオイルスプレーをふってコロンっと出すのがりそんなんですが、くっついてしまうのがトラウマで😂
それと、他のパンの日さんのレシピや他の方のレシピを拝見していると食パンは捏ねるのに時間がかかると(30分位)書いてあってこちらはレシピの通り10分弱で出来上がったのですか、その違いがよくわかりません。
色んな食パンをこれから焼いていきたいんですが30分も捏ねたことがないのでよく分からなくて…
教えていただけるとありがたいです🐥
いつま拝見させて頂きありがとうございます。
昨日初めて食パンを焼きました！
その際、この動画のチーズ食パンを作ったのですがかなりパン型にくっつき苦戦しました💦型は富澤商店さんのアルテイト型を使っています。富澤商店さんが公式で出している空焼き方法で空焼きしたのですが初めてはこんなものなのでしょうか？焼く前に油膜も塗りましたが見事にくっつきました。なにかコツはありますか？？あったら教えていただきたいです。
今日でリピ3回目です😊美味しいチーズパンが焼けて、幸せな気持ちになります🥰
私好みのチーズパンレシピです🍞
イチャイチャすなー！
と〜っても美味しかったですよ〜♪
ありがとうございます♪
今日作りました✨
忙しくて久しぶりになってしまったパン作りはこちらに✨
チーズ好きの娘爆食😂
帰宅したらチーズ好きの夫にも食べてもらいます✨
いつも素敵レシピありがとうございます😊