【材料4つ❣️ポリ袋で簡単】リッチな味わい♡米粉のメープルバタークッキーの作り方#グルテンフリー #米粉クッキー #米粉レシピ

【材料4つ❣️ポリ袋で簡単】リッチな味わい♡米粉のメープルバタークッキーの作り方#グルテンフリー #米粉クッキー #米粉レシピ

素材のおいしさがしっかり楽しめる、サクほろ米粉のメープルバタークッキー✨️
メープルのやさしい香りと甘さに、バターとアーモンドのコクのあるリッチな味わいが加わってめっちゃ美味しいよ😋
普段のおやつはもちろん手土産やプレゼントにもおすすめ✨️
良かったら作ってみてね❣️

日持ちの目安（密閉状態で）
・常温： 3〜4日
・冷蔵 ：5〜6日
・ 冷凍： 約2週間

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…31kcal　【糖質】…3.2g
【たんぱく質】…0.5g 【脂質】…1.8g

＼おすすめポイント／
・バター控えめでも、メープルシロップとアーモンドパウダーのおかげで
香り高くリッチな味わいが楽しめる
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ

【材料】約27枚 直径4cmの丸形
・有塩バター…30g
（無塩バターを使用する場合は、塩をひとつまみ加えるのがおすすめ）
・メープルシロップ…30g
・米粉…70g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・アーモンドパウダー…50g
（アーモンドプードル）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

【作り方】
＜下準備＞
・ポリ袋を用意する
※薄手のものだと破れたり混ぜにくかったりするので厚手のものを使ってね
・有塩バターを室温において柔らかくしておくよ（30分ほど）

＜生地作り＞
1.ポリ袋の上からバターを触って、指がスッと通る固さになったら
なめらかになるまでつぶす。
2.メープルシロップを加えて混ぜる。
3.米粉アーモンドパウダーを加えて、よくもんで混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたら、折って畳んでを繰り返す。
※バターが控えめでヒビ割れしやすい生地なので、
しっかり生地をつないでね
※米粉はグルテンがないので混ぜすぎても固くならないよ
4.なめらかになったらぎゅっと握ってひとまとめにする。
ポリ袋の中に空気を入れて振り、袋についた生地が取る。
＜生地作り＞
5.まな板や作業台の上にのせて、手で軽くつぶす。
※外側にヒビが入りやすいけど大丈夫！
くっつけながらやさしくつぶしてね
6.ポリ袋をピンと張ってシワをのばし、生地を5mmほどの厚さに伸ばす。
（このあたりでオーブンを170°Cに予熱する）
7.オーブンの天板の上に、シルパンまたはクッキングシートを敷く。
ポリ袋の2辺をハサミで切り開いて型抜きする。
※柔らかい生地なので、型は小さめのシンプルな形がおすすめ
天板の上に型抜きした生地を並べる。
※生地がダレて移動しにくいときはこのまま冷蔵庫で10分ほど冷やしてね
切れ端をぎゅっと握ってひとまとめにして伸ばして型抜きする。
生地がなくなるまで繰り返す。
＜焼成＞　
8.170℃に予熱したオーブンで15分ほど（13〜17分）焼く。
焼きムラができそうなときは前後を入れ替える。
※クッキーの大きさや厚み、オーブンによって焼き時間が変わってくるので、焼け具合を見ながら調整してね
天板の余熱で火を通すので のせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！
※すぐ食べない分は湿気ないように食品保存容器や保存袋に入れて密閉してね

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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