今日は厚焼きクッキー“ガレットブルトンヌ”です！お菓子の名前知らない夫が、美味しすぎて名前を覚えました🤭笑 #お菓子作り #ガレットブルトンヌ
𓎩材料(約8枚分)
無塩バター 100g
粉砂糖 70g
卵黄 1個分
バニラエッセンス 10滴くらい
ラム酒 小さじ1
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 2g
仕上げ用卵黄 適量
塩（トッピング） 適量
𓊯準備
バターを常温に戻す
𓌉𓇋作り方
①バターをマヨネーズ状になるまで混ぜる
（レンジで10秒ずつ様子見ながら加熱してもOK！）
② 粉砂糖をふるって入れて混ぜる
③ 卵黄を入れてふんわりするまで混ぜる
④ バニラエッセンスとラム酒を加えて混ぜる
⑤薄力粉とベーキングパウダーとアーモンドプードルを合わ せてふるって混ぜる
⑥粉っぽさがなくなったら、1センチの厚さに伸ばして冷蔵庫で30分冷やす
⑦ 冷えた生地を型で抜く
(生地が柔らかくなったらもう一度冷やしてね)
⑧ シルフォームや、アルミカップの型に入れる
⑨ オーブンを170度に予熱する
⑩ 卵黄+水小さじ1を混ぜて生地表面に塗る
⑪フォークで模様をつける
⑫予熱したオーブンで25〜30分焼く
⑬粗熱が取れたら型から丁寧にはずす