週末はキッシュを焼いてみよう。#おうちごはん#キッシュ#アスパラガス
キッシュの生地
薄力粉 150g
バター 75g
塩 ひとつまみ
水 大匙1
①薄力粉、塩、バター(常温)を合わせてバターに刷り込むように混ぜ合わせる。練ったりはしない。ポロポロなってきたら水を入れてまとめる。
1時間休ませる。
②冷蔵庫から取り出して2mm位の厚さで伸ばす。型に入れて重石乗せて180℃のオーブンで10分焼く。重石外して10分焼く。
キッシュの中身
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
アスパラガス 1束
卵2個
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
塩 適量
粉チーズ 大匙1
①具材は軽く炒める。
②卵、クリーム、具材、チーズ全て混ぜ合わせる。
型に流し込んで180℃で25分とか焼く。完成
コメント
具材を炒める時水分が多いもの(玉ねぎとか)はしっかりと炒めて水分を飛ばしておく。
キッシュの生地は休ませなくても焼けます。休ませるとサクッとしやすいのと
縮みにくいとは思います。
失敗に繋がる程大きな差はありません。
具材を変える事で好きな味にしてください。
ジャガイモとソーセージでジャーマンポテトとか
魚介と明太子とか
定番にほうれん草とかも良いですね。
22件のコメント
アスパラガスのキシュウなんでもしゅんすけさんつくれるすごい！オシャレに飾りつけてる🤗食べたことない
アスパラガス国産が出回り始めると佐賀産で埋め尽くされますよね！
生地作り上手く出来るか心配だけど早速作ってみます✨具を変えて色々試したいな☺️
わたしも作ってみます⊂(^・^)⊃
アドバイスをいただきたいのですが、キッシュの生地は何で作られましたか？？
ホットケーキミックスで作ってみようと思うのですがd(˙꒳˙* )
まりりんさんの「まだかも…」いいね〜😅
自分の思った事は、ちゃんと言えるっていいよね😉
私ペペロンチーノが大好きなのですが、おいしいアレンジペペロンチーノ作って下さい☺️
いゃ～、アスパラのキッシュ❗とってもおしゃれで美味しそう～☺️さすが、しゅんさん。
オシャレて美味しそうですね🤤
うん！キスは好き！
私も、キッシュ大好きです😋😋
久しく食べてないけど…美味しそうですね～✨✨
上手だなあー❤たべたーい😋
アスパラ美味しいですよね👍私も頭の方が好きです🤤キッシュとかオシャレで盛り付けも素敵✨
美味しそう。私もアスパラの頭好きです🤭やっぱり盛りつけがプロのセンスだね。
えーーー😂女子は好きなのか。あたしおっさん( ˙灬˙ )よりのBBA〜だからなꉂ🤣𐤔今度食べてみよ👀カフェに行けば食べれるのか👀
10数年前、入院した病院の朝食に出てきた時びっくりした事があります。その時のキッシュが美味しかったので、概要欄に作り方載せて頂いてるので、作ってみたいです💕
アスパラ大好き♡キッシュ大好き♡
生地のレシピありがたいです🙌
近々作ってみます😊
アスパラ出してキッシュ作ってもらえるの最高だね✨
食べたい😮
まりりんは優しい女の子みたいだね。
ホントにさ〜しゅんすけくん🏠いたら外食なんてしなくていいですよねー(˶◜ᵕ◝˶)
美味しそう～❤
美味しいんだけど生地が難しいくて作れない 簡単なら教えてー
「もうカフェ行かなくていいや」マリリンさんの言う通り🩷
アスパラの歯ごたえがいいね🥰
彩り豊かで美味しそう😋✨
キッシュ好きだわ😊
こんなの作って旦那さんにドヤァってしてみたい！
懐かしのあのフォーク😆
そろそろあの方とコラボない？