【奥薗流は、ちょっと違う。お得感満載♪】黒豆の概念変わります。初めての人も、作ったことある人も是非是非。＜奥薗流・黒豆＞
【奥薗流・黒豆】
毎年、奥薗流の黒豆を教えて下さい
というリクエストを頂きまして
満を持して、紹介します！！！
黒豆なんて‥
って思うかもしれませんが
奥薗流・黒豆はちょっと違う
砂糖だけのシンプルな味付け
（これが、後々めちゃ使える）
火にかける、消す、おいておく
やることはそれだけ
全く手間なし
めんどくさいこと一切なし
煮汁まで全部おいしく食べられるのも
奥薗流ならでは。
（煮汁もっと欲しい～～って思うよ、絶対）
黒豆の概念変わります
是非是非作って下さいませ。
大好評の替え歌は
忍たま乱太郎「100％勇気」
本日のおまけは
これもあり！？の一品
最後まで見てね～～♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）黒豆･･････････200g
水････････････900㎖
砂糖･･････････････200g
＊煮る時はふたを少し開けておくと、吹きこぼれが防げます。
＊煮る時間は、豆の種類や、使っている鍋によって違います。
3～4時間をめどに、柔らかくなっていなければもう少し煮て下さい。
＊砂糖を入れてから、味が染みるまで1日くらい置いてもらった方がいいです。
＊冷蔵庫で10日くらいは保存できます。
＊圧力なべで煮る場合は、余熱調理で豆を戻してから、加圧調理してください。加圧時間は30～40分を目安に。
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45件のコメント
いつも醤油を入れて甘じょっぱい黒豆を作っていました。今年はこちらのレシピでチャレンジしてみます。残った黒豆は豆乳プリンにしています。同じくこちらも作ってみます。ありがとうございます。(*^^*)
奥薗先生、こんにちは！
こちらの黒豆、早速煮てみました！
自分たちの分だけでなく、お裾分け分も含めて600グラム煮ました（笑）
とても美味しく出来て、嬉しいやらびっくりするやらでとにかく感動しました！
煮汁もスッキリした甘さで最高です。
素晴らしいレシピ、ありがとうございました😊😊
中々柔らかくならないですー😢
早速作ってみました！初黒豆でしたがすごく美味しくできました😊たしかに時間はかかるけど手間はかからないとおっしゃる通りで、
大掃除しながらいつの間にかできていました🎉これからお正月と言わず作りたいと思います。
先生のレシピアップして頂いてありがとうございます😊
初めて黒豆作りました！おいしくできました！一度火を止めて、再加熱する時に少し火を強めたら、あっという間に吹きこぼれました😆想像以上に「ふーふー」が効果的で、感謝感謝です。これから毎年少しずつ奥薗流おせちを増やしていきたいです。どうぞ良いお年を🎍
勇気100%ではなく、黒豆100%歌い切った！
先生ー、作りましたよ。
レモン🍋搾ったらホントにサイコー❣️
デザートに変身するんですね。
お正月のデザートに、アイス🍨に添えてレモン汁🍋絞って出したいデス😊
奥薗さんの黒豆、作ってみます！
いつも塩と醤油を足して、少し固めの黒豆でした。
それはそれでかみごたえがあって好きなのですが、
今回のおせちでは、この砂糖だけで作ってみますね😊
楽しみ〜♪
来年も楽しくて美味しい動画、よろしくお願いします！
今年も奥薗さんのレシピにいつも支えられてきました。
本当にありがとうございました😊
今12月30日の13時49分ですがこれからやってみようかな果たして今日中に煮上がるでしょうか？
ほぼ煮るだけだしおせちも買ってあるけど、こういう実験的なのやってみたくて豆を買ってきたよ
でもだいたいレシピ通り作ってもうまくいかないんだよな
果たして今回はどうでしょうか？w
今日（30日)に黒豆作ろうと思ってたのに、前の晩水に漬け忘れた～(*_*;
と思ってたら、この動画で助かりました！
年末の忙しさの中で、ゆったりした時間を感じてま～す。ありがとうございます。
2回作りました！こんなに手軽に作れるなんて😂すっかり豆のハードルが下がりました。
先生、小豆も同様に作れますか？？
光黒大豆って黒豆ですか？なんか違う気がしてきたけどもう完成しました。今年はこれを黒豆と呼びます😂
追加のレモン汁、すごく美味しかったです。
黒豆大好きなので、リピート確定です。
豆の固さ色々調整してみます❤
今、テレビ見ながらストーブの上に乗せて作ってます 出来上がりが楽しみです
だいぶ前に雑誌に載っていた奥園先生の黒豆レシピ、今回のと同じものです。切り取ってファイルして毎年このレシピで黒豆煮ています。簡単、美味しくて 食べる者にも好評です👍🏻💕
我が家の定番です✨✨
この動画を見て、今まで敬遠していた黒豆に挑戦しました！難しい事もなく、豆の皺も2日後の今日ツルンとなっていました✨容器に入り切らなかった汁も炭酸で割って頂きました…葡萄ジュース何となく分かります😅教えていただいて本当にありがとうございましたm(_ _)m
黒豆を頂いたので、奥薗先生の動画を観て初めて作りました！普通の鍋できび砂糖で作りましたが、甘過ぎずこんなにも簡単に黒豆ができるとは思わなかったので、お正月に限らず普段でも作りたくなりました😊黒豆に檸檬、凄く美味しくて驚きました!いつも、美味しい料理の動画ありがとうございます😊奥薗先生の笑顔にも癒されています🥰
黒豆 やってみましたが、砂糖入れてから
豆がとても硬くなり失敗😂
どうしたらいい❓
奥薗先生
今年もよろしくお願いします😊
圧力鍋で作ってみたところ、上手にできました！
ただ、水の分量はレシピと同じでよかったのでしょうか？
おもりの部分から少し吹きこぼれてしまい💦
圧力鍋の場合は、水は少し減らしたほうがよいのかな？と思いました。
次回は調整して試してみようと思います😊
久しぶりに先生の動画拝見しました❤
歌い切りましたね〜🎉😂
圧力鍋で挑戦しまーす😊
作りました〜幸せのお味私はお醤油入った黒豆が苦手だったので最高です
伊達巻も教えてください
作った感想🎉
砂糖はビビらずに200g入れた方がおいしいです。私は最初少なめで作ったのですが、後で増やしました。その方がジュースとかヨーグルトにも適した味付けになりました。
豆の戻し時間は動画では2-3時間とありますが、焦らず３時間戻した方がよかったかもと思いました。
もしお砂糖を入れた後に少しふっくら感がなくなっても、弱火で１時間ほど煮直せばふっくらしてきました。
元旦にドヤ顔するなら２日前くらいに作った方が余裕が持てそうです。
つまり、このレシピを信じてその通りにやってみてください〜
作りました 私は角切り寒天に黒豆と煮汁かけて、レモン汁かけたらめっちゃ美味しかったです。
初めて黒豆作ってみました。
私は圧力鍋で挑戦❗️
結果は…シワが寄らずふっくら。
スッキリした甘さで、美味しく頂いています。
奥薗先生ありがとうございました。
土鍋で作るとは黒豆のハードルが一気に下がりました
残りは先生に倣って寒天で固めました
素晴らしいレシピ感謝です
最近は市販のものに頼っていましたが、奥薗流･黒豆 作りました！
さすがです❗️簡単‼️ 皺もなくとても綺麗にできました🙌
厚手の鍋で作りましたが、豆が常に水に浸かっている状態に結構水を足しました😅
砂糖だけの味つけ、すっきりした甘さですね😄👍
レモンを絞る味変にもびっくり😄👍
黒豆寒天も黒豆ジュースも美味しかったです😄✌️
とても美味しく出来て感謝です。本当にヨーグルトによく合います。あまりの美味しさに昨年末2回作りました。今年もまた作る予定です。
黒豆の煮汁は、炭酸で割ってレモンを絞り飲み、あとは米粉の黒豆蒸しパンにと最後まで美味しくいたたきました！来年のお正月がすでに楽しみです(笑)
簡単でおいしかつたです、今まで買ってたことが悔しいくらい、ヨーグルトに入れたら最高
年末動画見て初めて黒豆作りました！
あっさりで最初はびっくりしたけど、日が経つほどおいしくなって感動✨
おまけレシピの黒豆寒天も作って、朝食べてます。
ハードル下げてくれてありがとうございます😊
お正月に黒豆を作ること20年、初めて全部食べ切りました。
本日、葡萄ジュースでフィニッシュ。
まさに葡萄ジュースでした。これを思いついた奥薗さん、さすがです！
黒豆煮、初挑戦しました😊時間はかかったけど、とっても美味しくできました😂ただ、豆のシワは４日経ってものびてくれませんでした。なぜでしょう⋯🙀美味しいから、シワシワのまま完食しました〜
めちゃめちゃ美味しかったです！！
簡単なので失敗なし。レモン汁をかけるなんて、初めて知りました。美味☆
クリームチーズもめちゃくちゃ合ってて、食べる度に感動しています。
本当にありがとう御座います。
幸せな年末年始でした。
１月も終わりに近いですが！我が家では黒豆、田作りをリピ３回目🥳あ〜〜〜♫美味し!!🎉🎉🎉
あんこの動画からきました。あんこの動画を初めて見ての黒豆動画。もちろんお料理も良かったのですが先生、キャラ濃すぎ😂 こんなに大笑いした料理動画は初めてです。
めっちゃレモン推しやし最後はぶどうジュースになってるしwww 他の動画、見るのが怖いです(笑)
年末に黒豆に初めてチャレンジしたのですが、ツヤツヤ漆黒の黒豆にならずにモヤモヤしていました😢
釘とか入れないとダメなのかなぁと思っていたところに、このYouTubeを見てまたチャレンジして見ようと思ってます😊
何が原因なんですかね🧐
メチャ👏👏👏
豆煮は砂糖入れて煮詰めますが絶対煮詰めた後なら失敗ないですね
天才🤗
黒豆煮てみたいです。でも土鍋は無いし、厚手のなべは、ハート型なんです。落とし蓋は、アルミホイルをくしゃくしゃにして被せても大丈夫でしょうか？
１００％黒豆😂明るい先生
元気が出ます、ありがとうございます
吹きこぼれに息でフーフー😂笑っちゃった。
小豆も黒豆も他の豆もこのレシピで 煮て煮て煮て煮まくります〜、いつもより美味しかったー不思議です！
だ〜い発見!!ミルクティーに黒豆煮汁入れてみたら！まろやか〜〜になって美味し〜🎉🎉🎉🤣
家族を持って ５０年経ちますが 上手く出来たのは 数える程しかありません… 今年の暮れには 上手く出来そうな 予感がします〜頑張ってみますね!😊
この方法で花豆を煮てみました。
うまくできました！
身体にいいけどめんどい黒豆。これならやってみようと思い、先日やってみました。少し硬めになりましたがそれがまた好みで工程も楽！待てればよし。
とってもお気に入りになりました。今日リピートで2回目炊こうと思います😊
砂糖だけなんで本当に応用して美味しかったです。卵焼きに入れたり、クレープで生クリームと黒豆を具にしたり、残り汁をカフェオレに砂糖の代わりに入れても合いました。使えるから余らないのがすごい🎉