シフォン型&ベーキングパウダー不使用🫶🏻卵1つで簡単🥚✨️マフィン型で作る、ふわふわバニラシフォンケーキ🥣‎🤍ネモフィラ畑をイメージしてデコレーション🩵💠

シフォン型&ベーキングパウダー不使用🫶🏻卵1つで簡単🥚✨️マフィン型で作る、ふわふわバニラシフォンケーキ🥣‎🤍ネモフィラ畑をイメージしてデコレーション🩵💠

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

＼初めての方でも安心‎🤍／
今回は、卵1つでマフィン型を使って可愛いミニサイズのふわふわシフォンケーキを焼いていきます🥣‎🤍

バニラが香ってふわんふわんでとても美味しくて、あっという間に食べちゃいました🤤💭

シフォン型が無いけどシフォンケーキが食べたい時や、手軽に食べ切りサイズで作れるお手軽レシピなのでぜひ作ってみてくださいね🥹✨️

生クリームやフルーツを飾ったり、デコレーションも自由にお楽しみください🧁‎🤍

直径7cmマフィン型 4~5つ分
【材料】
・L卵(約70g) 1つ
・砂糖 15ｇ(動画ではグラニュー糖使用)
・バニラオイル 数滴
・サラダ油 8ｇ
・お水 8ｇ
・薄力粉 15ｇ

《目次》
00:00 バニラシフォンケーキ作りstart🥣
01:07 卵黄と卵白を分ける
01:33 卵黄生地作り
03:09 メレンゲ作り
05:44 ふたつの生地を混ぜ合わせる
06:58 型に流して空気を抜きオーブンへ🔥
08:13 焼き上がり
08:59 ネモフィラを畑イメージしてデコレーション🩵💠

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄にバニラオイルを加えてホイッパーで溶きほぐし、全体の3分の1のお砂糖を加えてしゃかしゃかすり混ぜる
③サラダ油+お水を②へ加え、表面に小さな泡が広がるまでしゃかしゃかよく混ぜる
④薄力粉をふるい入れて、粉の塊が見えなくなりびよ〜んと粘り気がでるまでぐるぐるよく混ぜる
‪☆グルテンが発生し、シフォンの膨らみに繋がります✨️
‪☆卵黄生地が完成したこのタイミングでオーブンを170℃に予熱を開始する🔥
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖を2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑧生地を型にスプーンを使って流し入れ、トントンと落として空気を抜く
⑨170℃に予熱が完了したオーブンで17分~20分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてあげてくださいね◎
⑩焼きあがってすぐにトントン！と落として焼き縮みを防ぎ、火傷に気をつけながら型から取り出したら完成‎🤍

‪☆完全に冷めたらラップして、冷蔵庫で最低2時間は冷やしてからお召し上がりください◎
冷蔵庫で冷やして生地が引き締まることで、食感がよりしっとり美味しく生まれ変わります🥹🤍

【百均の型で焼くふわふわシフォンケーキ】
ベーキングパウダーを使わないシフォンケーキ作りが得意です🥚✨️
再生リストに飛びます🥣☁️

【ちいかわクッキー作り🍪🎀】
再生リストに飛びます🍫♡

【ちいかわ&ハチワレちゃんとカフェ巡り☕️🤎】

【ちい活Vlog(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)📸】
ちいかわ星ふるスカイツリー🌟

ちいかわレストラン🍽

ちいかわお台場冒険王2024👑🏴‍☠️

X https://twitter.com/HACHIWAREsweets
ちいかわグッズやなにわ男子など
好きなこと呟いてます💌
気軽にお話しましょう🫶🏻

Instagram https://www.instagram.com/tapi_chun/

TikTok https://www.tiktok.com/@hachiwaresweets

最後まで読んでくださりありがとうございます🐈🐾
チャンネル登録もよろしくお願いいたします🤍

https://m.youtube.com/channel/UCnceYMO76erd8xoeSFaZxaQ

#バニラシフォンケーキ #プレーンシフォンケーキ #簡単 #マフィン型 #ネモフィラ #ベーキングパウダー不使用 #ちいかわ #ハチワレ #レシピ #お菓子作り #おうちカフェ