日東紅茶「ペアリングで味わう♪紅茶のジャムクッキー🍪🫖」編

日東紅茶「ペアリングで味わう♪紅茶のジャムクッキー🍪🫖」編

茶葉とジャムのおすすめのペアリング(組み合わせ)をご紹介中☟🍪

紅茶を練り込んだ生地に、きらきら輝くジャムをのせて。
茶葉とジャム、それぞれの香りが重なり合う、
ペアリングを楽しむクッキーです🍪💕

☕紅茶のジャムクッキー☕

【🍪材料】（作りやすい分量）
・デイリークラブ…2袋
・熱湯…少量
・牛乳…60ml
・無塩バター…50g
・砂糖…40g
・薄力粉…100g
・お好みのジャム…適量

【🍪作り方】
①耐熱のカップなどにデイリークラブを2袋入れ、ティーバッグが浸るくらいのお湯を注いで1分抽出し、そのまま牛乳を注いでレンジで1分ほど温めたら、ティーバッグを軽く振って取り出し抽出液を常温まで冷ましておきます
※ホチキスがついているティーバッグを使用する場合は、別途牛乳を温めてから注いでください
②常温に戻したバターをボウルに入れクリーム状になるまでゴムベラで練り、砂糖を少しずつ加えて擦り混ぜます
③②に①を数回に分けて加えよく混ぜます
④③に薄力粉を加えて切るように混ぜ、粉気がなくなったら絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に絞ります
⑤ティースプーンなどで中央をくぼませ、ジャムをのせます
⑥ 170℃に予熱したオーブンで15～18分程度焼きあげて完成です

⋱ POINT⋰
茶葉とジャムのおすすめの組み合わせは…

＼ベリーが爽やかに引き立つ／
🍓デイリークラブ（セイロンベース）×いちごジャム

＼華やかな余韻／
🍑アールグレイ紅茶×桃ジャム

＼爽やかな後味／
🍊香りの高い紅茶（ダージリンベース）×マーマレード

クッキーで味わう、紅茶とジャムのペアリング。
ぜひレシピを保存して、お好みの組み合わせで作ってみてくださいね📌

🍪・🫖・🍓・🍪・🫖・🍓・🍪・🫖・🍓
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