ふわふわしっとり♡米粉の抹茶シフォンケーキの作り方 / Matcha Chiffon Cake Recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回は米粉の抹茶シフォンケーキを作りました♪
ふわふわしっとりきめ細かでとっても美味しいのでよろしければ是非お試しください！
【材料】17㎝シフォン型
卵黄Ⓜ 4個
卵白Ⓜ 4個
砂糖 70g
米油(又はサラダ油) 35g
米粉 60g
抹茶 8g
水 70ｇ
※米粉は共立食品の「米の粉」を使用しました。
【作り方】
1．卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷蔵庫で冷やしておく。(夏場は冷凍室で冷やして下さい)
2．卵黄に米油、水の順に加えその都度よく混ぜる。
3．②に米粉、抹茶をふるいながら加え艶が出てなめらかになるまでよく混ぜる。
4．卵白に砂糖を3回に分けて加え、艶のあるしっかりとしたメレンゲを作る。ツノが立つまで泡立てたら低速で2分程キメを整える。
5．③にメレンゲを3回に分けて加えムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
6．型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで28分焼く。
7．焼きあがったら軽くショック落としをして逆さまにして冷ます。
8．完全に冷めたら型から外して出来上がり！
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#米粉シフォンケーキ#グルテンフリー#抹茶シフォン
7件のコメント
До, чего нежный , шифон! Спасибо, Шеф! Всегда, готовлю по Вашим рецептам!👍
抹茶のシフォンケーキ美味しそう❤😍
難しそうなのに凄い✨作れないけど観てると癒されます😊
Shinoさん、こんにちは💕
今日は日中暑かったですね💦10月なのに、冷房いれましたよ😅
うわーっ、なんて美しいシフォンケーキなんでしょう💖きめ細かくて、ふわふわで、これはもう、飲めるシフォンケーキですね😍
手外し上手〜お見事👏見惚れてしまいました☺️最近シフォンケーキ食べてないから是非作ってみます❤
あなたのレシピはとても良いです
質問です
ベーキングパウダーは、いれないのですか
抹茶パウダー使う時って、水分多くして、粉減らす感じですか？
腰折れしちゃうんですけど、原因はなんでしょうか…
メレンゲをたてすぎなのでしょーか…