🔰【完全保存版】混ぜ込み３０秒、２時間で作る、究極の食パン（タッパで作る基本の生地）Bread made without kneading.Japanese “Shokupan”

🔰【完全保存版】混ぜ込み３０秒、２時間で作る、究極の食パン（タッパで作る基本の生地）Bread made without kneading.Japanese “Shokupan”

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レシピ本の解説動画はこちら↓

今回は、パン作りに最低限必要な５種類の材料のみで作る基本の生地をご紹介します。
こねずに３０秒混ぜるだけで作れます。
この生地はとてもシンプルですので、いろんなアレンジのパンに使いまわしていただる便利な生地です。
油脂や卵、乳製品は入れませんが、休ませたり折りたたんだりしながら、十分に発酵していただくことで生地に弾力が出てきます。
混ぜ込みから焼き上がりまで、季節を問わずに２時間でできあげる方法ですので、パン作りのヒントにしてください。

※容器のサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ

（作り方のまとめ）
粉と水分を混ぜて広げて１５分置く
生地を伸ばしたり畳んだりを１０回
生地を中心の寄せて１５分置く
同じことをもう一度繰り返す
生地のガス抜きをして２等分に切る
空気を出しながら丸めて１５分休ませる
生地を麺棒で伸ばして、三つ折りにして
手前からくるくる巻いて型に入れる
型にフタをして３０分置く
１８０度のオーブンで３０分焼く
すぐに型から出して完成

（材料）1斤
強力粉300g
砂糖大さじ1と2/3(12g)
塩小さじ１(5g)
ドライイースト小さじ1(4g)
ぬるま湯220g

この動画で使っている1斤型
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タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video

パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video

こねずにパンが作れる理由

※使っている強力粉
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Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
This dough is very simple, so it is a convenient dough that can be used for various arrangements of bread.
This time, I will introduce how to make a basic dough using at 5 kinds of ingredients necessary for making bread.
This can be made by mixing for only 30 seconds without kneading.
No fats, eggs, or dairy products are added, but the dough will become more elastic if it is fully proofed while resting or folding.
It bake in 2 hours to regardless of the season, from mixing to baking, so please use this as a hint for making bread.

(Ingredients) 1 loaf
300g Bread flour
12g sugar
5g salt
4g instant yeast
220g warm water

(Summary of how to make)
Mix flour and water, spread and leave for 15 minutes
Stretch and fold the dough 10 times
Place the dough in the center for 15 minutes
Repeat the same thing again
Degas the dough and cut it in half
Roll it up and let it rest for 15 minutes while letting out air.
Roll out the dough with a rolling pin and fold it in two time.
Roll it from the front and put it in the mold
Cover the mold and leave for 30 minutes
Bake in a 180 degree oven for 30 minutes
Immediately remove from mold and complete

※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height

#食パン
#こねないパン
#卵乳製品不使用

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