【トースターで!砂糖なし】甘酒スイートポテトのレシピ・作り方

    砂糖なしで、さつまいも1本でトースターで簡単に作れる「甘酒スイートポテト」のレシピです。
    甘酒とさつまいもの自然な甘みで食べられるヘルシーな発酵おやつです。
    お子さまのおやつにもおすすめです〜!

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    ●甘酒スイートポテト
    ■材料(10個分)
    さつまいも 1本(300g)
    卵黄 2個分
    甘酒(米麹/ストレートタイプ) 70ml
    牛乳 1/2カップ
    バター 20g

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    「榎本美沙の季節料理」
    料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
    こんにちは、榎本美沙と申します。
    料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
    “発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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    #榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

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    9件のコメント

    1. 榎本さん、🍠甘酒スイートポテト🍠めちゃくちゃ美味しそうですね😉💕

      シンプルな材料で作れて、甘酒の優しい味わいの🍠スイートポテト🍠は私好みです😍👍

      牛乳と甘酒で🍠さつまいも🍠を煮ると濃厚に仕上がるんですね🥛✨
      勉強になります📝

      主人に作ってあげたいと思います🍠🍂🍁

    2. さつまいもも大好きですし、甘酒の甘さでスイーツ作れるなんて😭☺️
      今度作ります〜♪

    3. 芋掘りの時期でとれるからやってみたい❗️ケーキ屋さんは1個300円、500円する店もあるが自分で作ればおかわり😂出来るから嬉しい😃💕

    4. 作ってみました!ミルクがフワッと香って甘さも程よく、とてもおいしくできました🥰

    5. 成形するときに手にベタベタくっついてしまったのは水分を飛ばしきれていないということでしょうか。
      手に水をつけて表面をならしたら綺麗に美味しく出来ました🎉
      いつも美味しいレシピありがとうございます♪

    6. とっても美味しそう!娘たちに作ってあげたいと思います😊トースターが家にないのですが、オーブンだと何度で何分くらい温めるとよいでしょうか?

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