こねない！夜混ぜて、野菜室にお任せ1斤の生食パン｜耳までシルクの熟成食パン✨#breadrecipe
今日は、1.5万人のお祝いに「耳まで愛おしい熟成食パン」を焼きました。
皆さん、私、握力なんて全然ないのよ（笑）。力仕事は嫌いだから、こねないの。でもね、野菜室に一晩お任せすれば、冷蔵庫が私の代わりにこねてくれるんだから。主婦はこうして『楽して美味しく』やらなきゃね！
ホームベーカリーやスーパーで売ってるパンのガサガサした耳やパサパサな生地が苦手な方にこそ、ぜひ試してほしい「シルクの口溶け」です。
一晩寝かせた生地は、普通のパンよりも「伸び」が良いので、フタの中でパンパンに膨らんで、最高にキメの細かい食パンになりますよ。
材料1斤分
強力粉300g
牛乳210cc（冷たいまま）
ハチミツ大さじ2（40g）
塩5g
油20g
ドライイースト2.5g
⭐︎使用の型は横長の1斤の型です
https://a.r10.to/h5FxU4
富士ホーロー 食パン型 1斤 フッ素加工 焼型 ベイクウエア 57287
↑これを使って焼いています
①冷たいままの牛乳にドライイースト、ハチミツと油、強力粉、塩を粉っぽさがなくなるまで混ぜたらフタをして30分放置
②ヘラを使って、生地の端から中央に向かって優しく折り込むように2周ほどパンチしたら、フタをして冷蔵庫の野菜室に8時間から15時間ほど保存
③生地を野菜室から出し30分から1時間常温に置き、打ち粉をした台にスケッパーを使って優しく落とすようにして生地を出す
④3等分に分割して成形したら、油を塗った型に入れて乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけて7分目か8分目くらいになるまで発酵させる
⑤210度で予熱し、庫内に入れたあと190度に下げて25分焼く
⑥焼き上がったらすぐに開けないで、タオルの上に2回ほどポンポンと落としてから、蓋をあける
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13件のコメント
ばあばさん、こんにちわ❤
食パン🍞
実はまだ作った事がないです😂
ちょうど家の食パンが無くなる頃に作ってみようと思ってます！
そしてそして、、
また、図々しくもリクエストします‼️食パンとかで、生クリームを入れたものを作って見たいのですが、どう材料を調整したら良いのか知りたいです。「爆速」でできたら超助かるのですが、お時間ある時でお願いいたします🙇♀️
おひさしぶりです。
型は1斤ですか？
こんにちは。
とても美味しそう。🤤
因みにオーブンは何を使ってますか？
よろしければメーカーと型をお教え下さい。壊れてしまったので何れにしようか迷っています。
毎回とても美味しそうに焼けてるので。😸🌸💓
ばぁば先生❤食パンですね🍞‼️
美味しそうなレシピ…作りたい…🍞✨
食パンの型🍞買ってきます😂❣️
2斤分の型ですよね！
はい！買ってきます❤
このレシピ 薄力粉でも作れますか？
いつも美味しそう。
強力粉又は全粒粉、バター、塩のみでイースト混ぜ混ぜで1晩置いてのシンプルな食パンて、難しいですか？ああ、食べたい🤤
使用のパン型は1斤用です。コメントでご質問あったので貼り付けておきますね。
https://a.r10.to/h5FxU4
富士ホーロー 食パン型 1斤 フッ素加工 焼型 ベイクウエア 57287
↑これを使って焼いています
こんにちは
オ－バ－ナイトだったのですね。この方法は大好きです。冷たい牛乳勉強になりました。今夜仕込んで明日焼きます。この年になると明日何をするか計画を立てると元気が出ますね。ばあばさんレシピを拝見するようになったら 1週間が早いです。
次回も楽しみにしてます。❤
今晩は。
早速作ってみたいのですが、好きな油は溶かしバターでも大丈夫ですか？
今晩はばあばさん😊
初めて投稿させて頂きます。
ばあばさんのレシピは時短パンとか何回か試して美味しく出来ました。
柔らかそうな食パンですね。
今度是非作ってみます☺️
ばあばさん、はじめまして。
強力粉は何をお使いでしょうか？
同じ粉で作ってみたいなと思ったので、教えていただけると嬉しいです😊
ばあばさん今晩は。
さっそく溶かしバターで作ってみました。
大成功でとても上手く焼けました。
ありがとうございました。
これからも楽しみにしております。
初めましてばあばさん。
早速このレシピで作ったのですが、オーバーナイト後生地が思ったほど膨らんでいませんでした。💦
なにがいけなかったかなぁと思いつつ、サイドトライしてみます。
でも、子供たちは味は美味しいって言ってくれました。