型もこねも不要！初心者さんも失敗なし✨家族のみんなが大好きな究極の【ウィンナーチーズパンの作り方】
友達が絶賛！こねない生地でプロ級のウィンナーチーズパンを作ります👏🎉
初心者さんも作りやすい2種類の簡単成型を丁寧に解説🍞
パリッとジューシーなウィンナー
こんがりチーズの香ばしさ
玉ねぎのシャキシャキ食感と甘み
うまみたっぷりのピザソース
しっとりふわふわのパン生地によく合うんです🎵
ぜひお試しを～😋🍞
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⚠️レシピ・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
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💡手作りのウィンナーチーズパンは日持ちしませんので
当日～翌日までを目安に早めにお召し上がりください。
🍞保存方法
・常温保存・・・涼しい場所で直射日光を避けて保存
・すぐに食べない場合は当日中に冷凍保存。
焼いて完全に冷ましたパンを1個ずつラップし、冷凍用袋に入れて冷凍。（目安は2週間程度）
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💛捏ね上げ温度について
今回の生地のこね上げ温度は24～27℃が適温と考えています。
牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。
（暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等）
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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【基本の角食パンの作り方】
https://youtu.be/dkhH3MK2fhQ
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https://bit.ly/3kdRnRF
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💛国産小麦粉を使用する場合
予備発酵用のぬるま湯の中から小さじ１杯位取っておいて
ハムスター混ぜの時に硬いかな～と感じたら
常温の水を少しずつ足して調整してください。
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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！
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💛生地にマヨネーズを使う理由
パン生地に少量の酢を加えると、発酵がスムーズに進み、
しっとり、ふんわりとした食感に仕上がります。
ある日、マヨネーズにはパン生地に使われる油、砂糖、塩、卵、そしてお酢も入っている！
と気づき、それなら一石二鳥なのでは？ということで使い始めました。
バターの様に切って計量して室温に戻す手間も省けますし
お財布にも優しい所も気に入っています。
全てのパンに合う訳ではないので、
その都度試作をしておいしく出来たものを動画で公開しています。
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💛ふわふわに焼くコツは色々ありますが、そのひとつに「型に入れて焼くこと」があります。
型に入れて焼くメリットは・・・
・生地同士や型の壁で支え合う
・横に広がりにくく、上方向にふくらみやすい
・表面積が減って水分が抜けにくい
生地が密集して焼かれることで、水分がほどよく残りやすいです。
このため、ちぎりパンや具入りのふわふわ惣菜パンなど
「生地をくっつけて型に詰めて焼くパン」は、
しっとりふわふわになりやすいとよく言われているんですね。
今回のようにクッキングシートを折った手作りの型を使えば
手軽にしっとりふわふわのおうちパンが楽しめると思います。
ふわふわを保つためにはもうひとつ注意点があります。
焼き上がったパンを網の上でそのまま放置すると
水分が抜けてかたくなってしまいます。
まだほんのり温かさが残った状態でビニール袋に入れたり
大きめのタッパーなどをかぶせたりして
乾燥を防ぐことがとても大切なポイントです。
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見たい場面にすぐ飛べるように、概要欄にチャプター（目次）を付けました😊
作業のお供や見返しのときに、タイムスタンプから気になるところだけ再生していただけます🎵
00:32 生地作りスタート
03:32 生地を整える
06:33 一次発酵終了・分割・仮丸め
07:51 具材の準備
08:50 成型
11:34 トッピング～焼成
【ウィンナーチーズパン】
＜材料＞ 11㎝×11㎝×高さ5㎝ 2個分
A4サイズのクッキングシートを折って作ります。
https://youtu.be/PXMhLmXPhHQ
強力粉：200g（カメリヤを使用）
砂糖：15g（又はお好みの砂糖）
塩：2g
全卵：25g（常温）
牛乳：80g（今回は室温22℃で35℃に温めました）
※牛乳の温度：春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳
マヨネーズ：20g
ドライイースト：3g（赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：45g
ピザソース又はケチャップ：適量
玉ねぎのみじん切り：適量
ウィンナー：6本
ピザ用チーズ：40～45g位
乾燥パセリ：適量（お好みで）
～焼成～190℃に予熱あり
190℃ 12分位
途中で前後を入れ替え、焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
私は東芝石窯ドーム5000を使用しています。
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関連動画
≪自家製の簡単ピザソースの作り方を紹介しています🍅≫
【自家製ピザソース（抜粋です）】
https://youtu.be/9vEHlBwB354
【おうちピザの作り方】
https://youtu.be/l4xhqsN1bsg
【マルゲリータピザの作り方】
https://youtu.be/xXZHT8MHFME
【フォカッチャピザの作り方】
https://youtu.be/NgqfKTDuZRg
#パン#ウィンナーチーズパン#おいしいひきだし
17件のコメント
A子さん、こんばんは😊 いつもありがとうございます💕
クッキングシートで作る手作りの型、大活躍ですね🎵
どちらの成形も簡単にできて、可愛い焼き上がりですね。お友達が大絶賛されてるから すんごく美味しいんですよね😋 GW中に作ろうと思います✨
(いま冷蔵庫にウインナーが、なーい💦😆)
A子さーんこんばんは😊
これはもう腹ペコリんの時は4個一気食べです😁
成形が簡単に美味しく焼けるのはサイコーなんです
型不要で洗い物少ないし👍️
絶対美味しい‼️
最近はワタクシずぼらが大発動してまして💦量りを使わず粉や砂糖、塩等々の量を測る術を考えています😝
Ａ子ちゃんこんばんは♪
今日は寒かった💦体調は大丈夫？
風邪など引かないでね
Ａ子ちゃんのミルクハースにハマってずーっと作ってました😆
そろそろしょっぱい系にシフトチェンジと思っていたらウインナーパンが💦💦💦パン渋滞なのでミルクハース食べ切ったら作ります👍
見たい場面にすぐ飛べるように、概要欄にチャプター（目次）を付けました😊
作業のお供や見返しのときに、タイムスタンプから気になるところだけ再生していただけます🎵
A子さん、こんばんは😊
ふわふわ、チーズトロ〜〜ンで美味しそー😋
お友達が大絶賛するのわかります❣️
型のまま冷ませるので、そのままプレゼントできますね👍
私も大絶賛してもらえるよう美味しく作ります💕
さっそくチャプター見てきました😆
これは便利！めっちゃ便利！
今日は、もう３回動画みましたよ😅
あと、さっきのコメントで言い忘れたのですが、、今日は雨☔️で少し肌寒いくらいでしたが、かと思えば半袖でも良いくらいの気温の日もありますよね。なので、イースト水や生地のこね上がりの温度に気を配ることは大事だな、と思いました😊
寒暖差の時期です、A子さんも体調には気をつけて下さいね💕
こんばんは😊
GWで好きな事がたくさん出来るので明日は、今回のウインナーパンを作ってみます😊楽しみです✨
前回の牛乳パン、作って食べました😊ほんとーーに美味しかったです
A子さんのチャンネルに出会えたおかげで大好きなパンが色々作れて幸せです💗
ありがとうございます🍀
お惣菜パン、連休中のブランチにいいですね〜😊
難しい成形も無いし、型も入らないから嬉しいレシピです♪A子ちゃんのホイッパーが可愛い〜何時もありがとうございます❤
投稿ありがとうございます😊
へ〜〜❤Ａ子さんピザ🍕がお好きなんだなぁとか思ってましたが惣菜パンもいーですね😃🌟🌟まだ作ったことないので。。食パンやフランスパンが多いんです。いろいろアレンジできるから。。
フォカッチャ、フランスパン、食パン、デニッシュぱん、ちぎりぱん、
つぎは惣菜パンつくろっかな、でもまだまだ作ってみたいレシピ過去動画からみつけたからまた報告しまーす👋
A子さんこんばんはー😊
ウインナーや玉ねぎを使ったパンはよく作ってはいたのですが、身近な材料との考えから雑に作っていたなぁ、と反省💦
連休中にこの動画を見ながらワンランク上のウインナーパンを作りますね。 成形も2種類あってどちらも可愛いー😍
いつもありがとうございます♪
素敵な連休をお過ごしくださいね😉
こんばんは。A子さんが使用している白いヘラはどちらで購入出来ますか？
A子さん早速作りました。あまりパン好きでない娘も美味しいと3ブロックもぺろりです。今二回戦作り始めてます。いつもありがとうございます
A子さん！早速作りました。明日のランチに持って行く予定です。とても見栄えよく出来上がりました。楽しみです
美味しそう🤤是非作らせて頂きます。いつもありがとうございます。
With full English or Chinese recipes pls 🙏
作りましたー。
ピザソースがなくて、ケチャップで作りました。
次は、ピザソースを作って再挑戦します。
いつもありがとうございます😊
A子さん、こんばんは〜😊
今日ウインナーチーズパン作ってみましたー🙌🏻
パンが想像以上にふっわふわっ！に出来上がって嬉しかったです〜レシピに感激しました😋型も昔、祖母が作ってたゴミ箱折りで簡単にできました！これからも美味しいをパン楽しみにしてます😆