料理家のおうちスイーツ“米粉と米油のチョコレートマフィン“

今日ご紹介するのは、材料を順にハンドミキサーで混ぜていくだけ！！のお手軽ヘルシーマフィンです♪

以前、抹茶風味でレッスンでお出ししたことのあるレシピをマイナーチェンジ＆作りやすく改良してみました＾＾

混ぜるだけに加えて、バターを室温に戻したりしなくても良いので時短！

思い立ったらすぐできる♪

ぜひお休みの日に気軽に作ってハッピーなブレイクタイムをお過ごしください🫶

【材料】小さめマフィンカップ6個分

卵　1個(常温)
てん菜糖　40g
米油　50ml
米粉　100g
ココアパウダー　10g
ベーキングパウダー　小さじ1
豆乳　50ml
チョコチップ　25g
くるみ　40g
トッピング用ドライクランベリー　適量

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＠むらきじゅん

料理家＊むらきじゅん（ELLE gourmet公認料理家）

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