【卵バター小麦粉なし】オートミールクッキー/oatmeal cookies／グルテンフリー／甘塩っぱいヘルシークッキー

卵もバターも薄力粉も加えない、グルテンフリーのクッキーです。
塩気とスパイスが効いていてクセになる味わいで食べ飽きしません。

薄く伸ばせばザクザク、厚めにするとしっとりクッキーになります。

オーブンでしっかり焼いてザクザクの食感をお試し下さい。
数日経って、しっとりしてきた時は、低音で数分リベイクするとさくっとした食感に戻ります。

【レシピ】

オートミールクッキー

牛乳　大さじ3 (豆乳、アーモンドミルクなどでも)
ココナッツオイル　60cc
はちみつ　大さじ2

オートミール　150g
砂糖　25g
シナモン　少々　小さじ1/8ぐらい　
塩　ふたつまみ
軽量したところ、2g弱　塩は1gの幅が大きいのと、使用する塩によって変わってくると思います。

オーブン170℃〜180℃で20分

こちらは目安ですので、クッキーの大きさや、ご家庭のオーブンの特徴に合わせて調整下さい。

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