キャラメルマーブルシフォンケーキとキャラメデコ【Wキャラメル】

キャラメルマーブルシフォンケーキとキャラメデコ【Wキャラメル】

材料　Ingredients（１７ｃｍ、２１ｃｍ）
卵黄　Egg yolk　３個　４個
グラニュー糖　Sugar　２８ｇ　４０ｇ
太白ごま油　Oil　３２ｇ　４０ｇ
牛乳　Milk　３６ｇ　４５ｇ

薄力粉　Cake flour　４４ｇ　５５ｇ
強力粉　Bread flour　３５ｇ　４４ｇ
ベーキングパウダー　Baking powder　小さじ１／２　小さじ１弱

卵白　Egg white　４個　５個
グラニュー糖　Sugar　４８ｇ　６０ｇ

キャラメルソース
生クリーム Heavy cream　５０g　６３g
グラニュー糖 Sugar　　　５０g　６３g

デコレーション用生クリーム
生クリーム Heavy cream　２００g　２５０g
グラニュー糖 Sugar　　　　１３g　　１６g

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