【レシピ】元パン職人が教える苺とクリームチーズのバブカ🤤🍓#bread #パン #パン作り #簡単レシピ #レシピ #cooking #shorts
レシピ詳細はこちら🔻
苺とクリームチーズのバブカ🍓
【材料】（食パン1斤型 1本分）
▼パン生地
• 水：40g
• 牛乳：100g
• ドライイースト：3g
• 卵黄：2個
• 砂糖：25g
• 無塩バター（マーガリンでも代用可）：40g
• 強力粉：225g
• 薄力粉：25g
• 塩：4g
▼フィリング
• クリームチーズ：約100g
• いちごジャム：適量
▼クランブル（トッピング）
•無塩バター：50g
•砂糖：50g
•薄力粉：50g
全部ボウルに入れてポロポロになるまで混ぜる。練りすぎないように注意！
【作り方】
1. 生地作り： ボウルに水、牛乳、イースト、卵黄、砂糖、溶かしバターを入れて混ぜる。
2. 粉を混ぜる： 強力粉、薄力粉、塩を加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
3. 発酵
40℃で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で30分発酵
5. 冷やす： バットに広げ、冷凍庫で15〜20分冷やして扱いやすくする。
6. 成形： 麺棒で長方形に伸ばし、クリチといちごジャムを塗って、手前からくるくる巻く。
7. カット＆ねじる： 縦半分にカットし、断面を上にしてクロスさせながらねじっていく。
8. 最終発酵： 型に入れ、40℃で40〜50分発酵させる。
9. 焼成： クランブルをたっぷりまぶし、予熱あり180℃のオーブンで25分焼いたら完成！
※オーブンによって調整してね！
保存して作ってみてね！✨
質問はコメント欄へどうぞ👇
#パン #パン作り #レシピ #レシピ動画 #bread
26件のコメント
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苺とクリームチーズのバブカ🍓
【材料】（食パン1斤型 1本分）
▼パン生地
• 水：40g
• 牛乳：100g
• ドライイースト：3g
• 卵黄：2個
• 砂糖：25g
• 無塩バター（マーガリンでも代用可）：40g
• 強力粉：225g
• 薄力粉：25g
• 塩：4g
▼フィリング
• クリームチーズ：約100g
• いちごジャム：適量
▼クランブル（トッピング）
•無塩バター：50g
•砂糖：50g
•薄力粉：50g
全部ボウルに入れてポロポロになるまで混ぜる。練りすぎないように注意！
【作り方】
1. 生地作り： ボウルに水、牛乳、イースト、卵黄、砂糖、溶かしバターを入れて混ぜる。
2. 粉を混ぜる： 強力粉、薄力粉、塩を加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
3. 発酵
40℃で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で30分発酵
5. 冷やす： バットに広げ、冷凍庫で15〜20分冷やして扱いやすくする。
6. 成形： 麺棒で長方形に伸ばし、クリチといちごジャムを塗って、手前からくるくる巻く。
7. カット＆ねじる： 縦半分にカットし、断面を上にしてクロスさせながらねじっていく。
8. 最終発酵： 型に入れ、40℃で40〜50分発酵させる。
9. 焼成： クランブルをたっぷりまぶし、予熱あり180℃のオーブンで25分焼いたら完成！
※オーブンによって調整してね！
保存して作ってみてね！✨
作りまーす！！❤
コレは絶対作る！
今日コストコでクリームチーズが安かったので買ったのも、小粒苺でジャムを作ったのもこのパンのためだったんだ😊
あああ美味しそう😍🍓
液体入れるときとか混ぜてるときの音が地味に好きで、いつかBGMなしの動画も見たい〜！！！
唐揚げかと思った
ジャムおにいのパン大好き！
作りやすいし美味しい。どうやってレシピ作ってんのかな？
明日、絶対作るぞ～。でもトッピングのクランブルが地味に難しそう😯
絶対美味しいじゃん
ブルーベリーとクリームチーズとかでも合いそう😊
美味しそう🎵作ってみます！じゃがバタフォカッチャ作りました！凄く美味しかったです😋
ししょー、これまた美味しそうなものを(*´Д｀*)
こゆ！中にジャム入ってホワホワの柔らかーいパンだいすきーーー！！食べたい
最初の一瞬超ぐろ映像かと思ってビクッ！！！！とした
あぁぁ美味そう(*´﹃`*)
あまーくてミルキー、カリッともちっとパン🍞
粉がどうこうなフランスパンとか、こだわり仕込みの生食パンとかじゃなくて、ジャムとクリームチーズという確実に美味いやつと美味いやつを組み合わせたパンが食べたい!!!ヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ”
最初、鶏肉かと…😂
パン祭りが終わったら作ろ…
1番最初、血の着いた鶏肉に見えた。。
最初脂身たっぷりの豚の生肉かと思った😂
グッドボタンがスプーンとフォークでめちゃくちゃ可愛いですね！😊
すみませんバブカってこんなふわふわなんですか！？(スタバのバブカしか知らない人
あぁ、最近おすすめに出て来てたのはコチラだったのですね❤どれも美味しそうで、いつかレシピを再現しようと思ってます😊
非道いよ！こんなの絶対美味しいよ！
パン生地にクリームチーズとか色々塗って巻いていく工程..なんでこんなに綺麗に巻けるんですか😭巻いていくときに中身が前に押し出されていき、最後とじる部分にも中身がついてしまってとじることがいつもできなくなり大失敗しちゃいます😭😭😭
レシピありがとうございます😊これから作ります👍
ドライイーストは赤ですか？金ですか？
やるぞ！やるぞ！やるぞ〜！参考に作らせていただきます😊
美味しそう🤤ホームベーカリーでも作れますか？一応置いたまま使ってないホームベーカリービストロがあるんですが😅
左翼の人たちって謝罪するのでなく、炎上芸がインプットされてるんですかね？
迷惑な話です。
仮に帰化した家系としても日本のために働いてるなら、むしろ本来の意味の帰化を体現してると思います。
移民問題の当事者である移民の人たちは本当に日本で暮らすことを理解できていない気がします。
制度とか資産運用とかそこら辺しか見てないというか。
水が豊富で恵まれてますが、一方で災害が多く資源の多くない山ばかりで獣害の問題も出ている日本で暮らすってことを
本来左翼にこそ移民へ発信して考えさせてほしいのですけどね😮💨