ヨーグルトムースの作り方｜混ぜて冷やすだけで簡単！みかん入りでさっぱり美味しい☆ふわふわ濃厚なのに爽やかな夏スイーツ-How to make Yogurt Mousse-【料理研究家ゆかり】

ヨーグルトムースの作り方｜混ぜて冷やすだけで簡単！みかん入りでさっぱり美味しい☆ふわふわ濃厚なのに爽やかな夏スイーツ-How to make Yogurt Mousse-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ヨーグルトムースの作り方をご紹介します。混ぜて冷やすだけで超簡単！みかん入りでさっぱり美味しい！ふわふわ濃厚なのに爽やかな冷んやりスイーツレシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make yogurt mousse. It’s super easy, just mix and chill! It’s refreshing and delicious with mandarin oranges! It’s a fluffy and rich, yet refreshing cold dessert recipe! It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（5個分）
・ヨーグルト 200g
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 50g
・みかん缶詰 130g / 100g
・レモン汁 小さじ1
・粉ゼラチン 5g
・お湯 大さじ2

■作り方
1.ゼラチンにお湯を加え溶かす。
2.ヨーグルトとグラニュー糖を湯煎に当てながら混ぜ人肌程度まで温める。
3.生クリームにレモン汁を加え固めに泡立てる。
4.②を少しずつ加えてよく混ぜ、みかん130gを入れて混ぜる。
5.タッパーに入れ冷蔵庫で2〜3時間冷やし固め、みかん100gを適当にのせ完成。

■ingredients
・200g Yogurt
・100ml Fresh cream
・50g Granulated sugar
・130g / 100g Canned mandarins
・1 tsp Lemon juice
・5g Powdered gelatin
・2 tbsp Hot water

■Instructions
1. Add hot water to the gelatin to dissolve.
2. Mix the yogurt and granulated sugar over a double boiler and warm to body temperature.
3. Add lemon juice to the cream and whip until stiff.
4. Gradually add ② and mix well, then add 130g of mandarin oranges and mix.
5. Place in a Tupperware container and chill in the refrigerator for 2-3 hours to harden, then top with 100g of mandarin oranges to finish.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ヨーグルトシャーベットの作り方
　https://youtu.be/KZUKi5W1sLo

◎ヨーグルトスフレケーキの作り方
　https://youtu.be/QJSJmlWR02s

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