【ポテトサラダをホクホクに仕上げるじゃがいもの下処理のコツって？】｜#クラシル #shorts
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ポテトサラダのじゃがいもをホクホクに仕上げるために必要な材料とコツがこれを見れば簡単にわかります。
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24件のコメント
※有毒配分ソラニンは特に芽の周囲に多いのであって、表皮直下にもそれなりに含まれるので芽をとっていても皮付きジャガイモを食べまくるのはやめましょう
野永さんは毎回現代っ子がタイパ意識してるのを理解してメニュー作ってるっぽくてすき
家庭ではこれくらいで充分でしょう、じっくり手間暇かけた料理はウチきてねってカンジ
グレステン🔪いいね。
怒りの沸点上がってる人多いなぁ
ここにチーズぶっこみたい
キングダム一気読みしたあとだからか桓騎将軍とこの雷土さんかと思ったら違った。楚あたりにいるデカいやつだわ。
ここで取った皮を単体で揚げると、ちょーうまい
先生の料理はマジで家庭向け。
作業効率、洗い物の少なさ。
再現のしやすさ。
何より、レシピがわかりやすい。
教え方、伝え方が上手い。
理屈も教えてくれるし。
絶賛。
私も皮がついてる方が好きで、むいてません。時短だし。ただ、その後にフライパンで炒めるのは知りませんでした！今度やってみます。
皮の泥臭さがジャガイモに残るのが
嫌ですね。味覚がそこまで繊細でない人にはいいですね。
皮は食べられる..レベルで邪魔 新じゃがは掘り出して直ぐなら盥に水入れてグルグルやってりゃツルツルに剥ける子供の仕事だった
野永さんの白だしマヨネーズのみから揚げいまだに作る
コスパタイパ全部いい
カスみたいな字幕
明日この方法で作ろ
カットして茹でたら水っぽくなりそうでいつもは丸ごと水だけで茹でてたけど、後から水飛ばして小吹芋にすればいいのか
この人みたいに皮も食べれるから食べるとか、生ごみでないようにする工夫とか今の日本人が失った勿体無い精神をちゃんと持ってて好き。俺大学生だけど周りの奴らうまいとこだけ食って残すのザラだもん、ちょっと言うと自由だろとか、金払ってるからって残していいわけじゃないだろ。ゴミすぎ
コロッケ作る時も粉吹き芋作ってから炒めた挽肉と玉ねぎ入れると、めちゃくちゃ美味しいですよ。
毎度思うのは1度も上がらないのに沸点上昇の効果ってあるのかな
確かに沸点は上昇するが、水1リットルに塩約60g入れても約0.6℃しか上昇しません
なんで塩いれるか知ってます？
じゃあなんでジャガイモの芽抜くのが日本"だけ
"なのか知ってます？
もうそれでいい、食べたいわ😂
芋の表面が「緑の場合」やはりそこもきっちり切り捨てるべきですよ・・・・ね
？
いつも思うけど、この人普通に素人すぎる
二世の料理人？
塩で沸点が上がるのはそうなんですが、1リットルに58g入れて0.5℃上がるだけなので、お湯の温度が上がる効果は実際はないと思われます。味は大きく影響しそうですが
❤️