わんわんメレンゲクッキーの作り方/卵白消費/Meringue Cookies recipe/TAROROOM

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こんにちはTAROです😌

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今日はこの間のお菓子作り(カスタードプリンタルトhttps://youtu.be/3CEOHW0T4AA)
であまった卵白をつかってメレンゲクッキーを作りました🐶(ちょい割れ)
さくほろ？さくふわ？食感！

12月は作りたいお菓子がたくさんあったけれど
できていない、、かなしみ(;o;)／
週に1回は投稿できるようにがんばります。拳

追記：
なぜかどうしてもコメント欄で反映されなかったので
こちらでお返事します(;o;)／

Q 、卵は何個分？
A、約2個分です。

Q、砂糖多くない？
A、多いですよね！笑
　　砂糖は甘さを加えるほかに、メレンゲの柱になってくれる役割もあってツヤをだしてくれます。
　　お好みで調整しても味的には大丈夫です◎

Q、予熱は？
　　110℃で予熱しています。
　　家のオーブン機種ごとにクセがあるので調整してみてください◎

■キッチンツール

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レシピメモ

▼材料
卵白　70g
細目グラニュー糖　140g
コーンスターチ　10g
アイシングクリームまたはチョコペン

▼手順
①ボウルに冷やした卵白を入れ、泡立てる。
②細目グラニュー糖を数回に分けて加えながら泡立てる。
③もったりした質感になったらコーンスターチを加え、へらでさっくり混ぜ合わせる。
④絞り袋に移し、クッキングシートに絞る。
⑤オーブンで110℃50分ほど焼き、そのまま庫内に数時間おいて冷ます。
⑥アイシングクリームで飾り付ける。

Music by Joakim Karud : http://youtube.com/joakimkarud