ワンパンベーグル🥯

ワンパンベーグル🥯

どうでしょう？
ベーグル、フライパンで焼き上げてみた！
これで正真正銘、ワンパンパスタならぬ、
ワンパンベーグル！

あり？
なし？
アンケートに答えてもらえたら嬉しいです☺️

ワンパンベーグル🥯

□材料　3個分
強力粉　200g
塩　3g
砂糖　15g
イースト　2g
人肌に温めた牛乳OR豆乳　120g

※動画内は麻衣子のMy粉を使っています。もっちもちで美味しい！
My粉　200g
イースト　2g
水　120g

□作り方
【こねる】フライパンに牛乳OR豆乳・砂糖と塩を入れて弱火で20秒ほど。人肌程度に温まったら終わり。
⚠️ここで熱々にしてしまうと冷ますのに時間がかかるので注意！イーストを振り入れて、強力粉を入れて、ゴムベラorしゃもじで混ぜる。生地を丸く整える。
【休ませる】5分ほど
【分割・成形】３つに切り分けて丸め、5分休ませたら、生地を平たく伸ばし、端から巻いて棒状にする。15センチ程度の棒状にしたら、生地の片方の端を平らにして、もう片方を包み込み、輪っかにする。
【発酵】蓋をして10分ほど置いておく。
【茹でる】パン生地が隠れるくらい水を注ぎ、中火にする。沸騰したら30秒茹で、生地を裏返してさらに30秒茹でる。
お湯を捨てて、
【焼成】蓋をしたフライパンを強めの弱火にかけ、8分。生地を返して、8分。

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