キャラメルとバナナがベストマッチすぎるパウンドケーキ　VEGAN

こんちゃ！

キャラメルは苦手です！

材料

★キャラメル★
きび砂糖　50ｇ
豆乳　　　50ｇ

●パウンドケーキ●
バナナ　　　　　　　2本（180ｇほど）
豆乳　　　　　　　　25ｇ
オイル　　　　　　　60ｇ
キャラメル　　　　　上のやつ
薄力粉　　　　　　　180ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ

作り方

★キャラメル★
1.豆乳を湯気が出るまで電子レンジで温めます。600ｗ、1～2分くらい
2.きび砂糖を鍋に入れて火にかけます。
3.膨らんで、煙が出て、赤茶色くなったら豆乳を3回に分けて投入

●パウンドケーキ●
1.バナナを輪切りにしてボウルに入れ、半分くらいペースト状にします。
2.豆乳、オイル、★のキャラメルを入れて混ぜます。
3.薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
4.型に生地を流したら160℃/45分焼いて出来上がり(^^♪

動画のパウンドケーキはパンみたいな弾力があるように見えますが、
撮影しながらめちゃ混ぜたため小麦粉のグルテン膜が形成されたからです。

薄力粉を入れてからの混ぜ具合は
粉っ気がなくなるまでです。
混ぜすぎなければふんわり柔らかに焼きあがります。

Beautiful Sweets.はブログの運営をしております！
まだまだ完成はしていませんが
VEGANについての情報や自分なりの考えを発信してます。
ぜひのぞいてみてください(^^)/
https://www.beautifulsweets.net/