お酒も箸も止まらなくなる！笠原流【無限かぼちゃ】の作り方
大好評の無限シリーズ！今回は「無限かぼちゃ」
ベーコン、セロリ、ニンニクを使った洋風な味付けが
ビールやワインにピッタリの一品です。
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■無限かぼちゃ
【材料】
かぼちゃ 1/4個（約350g）、ベーコン 5枚、セロリ 100g、ニンニク 2片、バター10g、塩 少々、黒コショウ 少々、サラダ油 適量
【作り方】
① かぼちゃは種とワタを取り
皮の変色してる部分や硬そうな部分を削り取り
一口大に切る。
② セロリは硬い筋を取り薄切りにして
葉のキレイな部分は粗みじん切りにする。
ニンニクは薄切りにする。
ベーコンは粗みじん切りにする。
③ 160〜170℃のサラダ油で
かぼちゃを素揚げして火を通す。
※皮目を下にして揚げる
④ フライパンにバターを入れ中火にかけ
ベーコンを入れて香りが立つまで炒めたら
セロリとニンニクを加え香りが立つまで炒める。
⑤ ③のかぼちゃの油を切って加え
塩(２つまみ)、黒コショウ(少々)をふって
さっと絡める。
⑥ 器に盛り、セロリの葉を散らす。
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#賛否両論 #カボチャ #かぼちゃ #料理レシピ
40件のコメント
セロリ苦手なんですが、どれほど主張するのでしょうか？また、セロリに代わる材料とか無いでしょうか？
ダジャレも鍛えとる🤣
油は減らしたいので蒸籠で作ってみますね😅
こういうメニューが出るとやっぱり天才だと実感する。
子供の頃朝御飯のカボチャの味噌汁をご飯にぶっかけてマゼマゼして
食べるのが大好きでした😊
笠原シェフの動画を参考にしてから、家計が黒字になりました🥺🥺
今まで恥ずかしながら我が家は赤字が続いてて、、
外食が減ったのと、市販の調味料(照り焼きのタレやパスタソースなど)を買わなくなったことが大きいです！
調味料にこだわり始めて食費自体は上がっているのですが、それでも全体的な出費が減っています。
あと子供も、美味しいのか3食しっかり食べるようになってお菓子が減ったのも大きいです😂
次はお皿を揃えようかと思っています（笑）
ネットでレシピ探すと、こてこてのガリバタ味やマヨネーズ系が多かったのですが
笠原シェフのはシンプルなのに再現性が高くて、美味しい。
子供にYouTubeは見ないよと言っているのに、わたしは見てケラケラ笑っています(料理中なのに)
今は再生回数を増やすくらいしか貢献できませんが、いつか賛否両論に食べに行きたいと思っています☺️
無限カボチャも美味しそう〜作ります！
ウインナー、玉ねぎ、かぼちゃでジャーマンカボチャに挑戦してみます。
冷凍栗南瓜をいつも煮付けていますが、この料理は冷凍栗南瓜では無理ですか❓️
身体的理由で、硬い南瓜を切るのが困難なので、いつも、国産冷凍栗南瓜を使用しています😢
しれっと出したベーコン、着色料がそんなに入ってないお高いやつでは？？
カボチャは、しもやけ予防にいいのは分かっているけど、芋栗南瓜が苦手なので、いつもとは違うこの料理を試しに作ってみます
笠原さんって面白い方だったんですね。何故か無口で寡黙なイメージでした。
かぼちゃがあるので作ってみます。
家で素揚げ出来ないのなら、カットしたカボチャ🎃に油まぶしてエアーフライヤーでも良いですね、🎶
椎茸入れて作りました。とても美味しかったです。
指輪欲しかったな。。。
カボチャが許されるのは 薄切りの天ぷらとかぼちゃワインだけだよね
前に見て美味しかった南瓜サラダと同じ組み合わせ！南瓜の素揚げは間違いないですね。土曜日とかにやってみたいです🎃
出てこいシャザーン‼️で目が覚めました！毎回オープニング？が楽しみにしている同世代な私ですw
渋谷はもう規制されてハロウィンイベは死滅しましたね
かぼちゃの代わりにジャガイモだとビールに更に合いそう
🎃かぼちゃとセロリとベーコン🥓良いですね💖
セロリなんか頭の片隅にもなかったです。
いつも勉強になります。
今夜、完コピで作りました。マジ美味しかったです！世界中ハロウィン🎃に作るべきレシピです。リピしまくります。すごいレシピ😍
唐突にシャザーンが出てきて、人生で2回目の鼻ちょうちん出ちゃいました😂ありがとう
かぼちゃのレシピ、凄く嬉しいです。かぼちゃは甘味が強いので、煮物やサラダ、スープくらいしか作れずにいました😅
早速、作ってみます😊❗
簡単に作れて良いですね
出てこい、シャザーン！パパラパーと、シャザーン登場ですよ。懐かしい過ぎる（笑）
ナイスですねナナコさん😊
本日作りました!
めちゃくちゃ旨くてリピ決定です😊
セロリ、ベーコン、ニンニクの組合せ抜群でした👍
美味しかったです！
主人がまた作ってほしいと絶賛してました
次元大介の声でパパラパー！ 懐かしいｗ
カボチャって日本ではメキシコ産を多く見ると思うんですが、当地メキシコではめったに見ないです。
メキシコでは大体カボチャの花の部分（カラバサという）を食べて、実の部分は輸出に回ってる感じ。
でも先週マーケットに出てるのを見たから週末買ってみようかな。
ハロウィンで作りました。マカロニとホワイトソース、チーズを加えてグラタンにしました。美味しかったです。
今は亡き小林清志さんが声優を担当してたアニメですな。
ベーコンのピンクとセロリの緑で、花が咲いたように見えますね！
美味しいものは美しいです。
いつも参考にさせていただいております。ありがとうございます。
ベーコンだけないので買ってきて早速作ります！
3:06 質問なのですが、いつも使用されているこの丸型のバットはどちらの商品でしょうか？使い勝手が良さそうで、洗いやすそうだし、場所を取らずに収納しやすそう。笠原マスターとお揃いにして料理のテンション上げたいです笑。教えていただけますと幸いです。
とても美味しそう🥰アーモンドスライも入れて明日作ります。
かぼちゃ苦手ですが、これなら食べれそうです！！食べたいです！！！
本当にかぼちゃの煮物美味しいですね。
セロリが無くて三つ葉でしたけど凄く美味しかった。
バター買い忘れてバター無しでやりましたが、控えめに言って無限でした。
やっぱり天才だな、この人😮
電子レンジでやりましたが、めちゃ美味しかったです。まさに無限かぼちゃですね。その他かぼちゃ料理でむかしの記憶でかぼちゃをペースト状にしてバターかマヨネーズを練りこんでサラダ感覚で食べる料理があったような。箸がとまらぬ美味さで作ってみたいので紹介して下さい😊
カボチャがベーコン、ニンニクと混ざりあってとても美味しそうですね。作ってみます。