【実は単価安い！】ゴルゴンゾーラの保存と使い方｜冷凍で神食材になります
青カビのチーズ、ゴルゴンゾーラ。
強そうな食材名で上位にあがるゴルゴンゾーラ。
買ったらなんか高そうなゴルゴンゾーラ。
チーズ好きでも、家で1パック使い切るのはなかなか難しい
そんなゴルゴンゾーラを「一口サイズ」で小分け冷凍すれば、
ピザやパスタ、リゾットの“ちょい足し”に大活躍します。
冷凍すると風味は保ったまま、扱いやすさ倍増。
「買ってよかった」と思える保存法、ぜひお試しを！
我が家では玉ネギとかと同様の常備食材です。
✅ 分け方
① 容器から出して、表面の水分やぬめりをキッチンペーパーで軽く拭く
② 約1cm角にカットする（サイコロ状）
③ 10g前後に分けて、ラップで小分け→冷凍保存（タッパーかジップ袋でOK）
🧑🍳 アレンジ例（ピザ）
・冷凍ピザ生地（または市販クラスト）
・ピザ用チーズ
・ゴルゴンゾーラ（冷凍のままでもOK）
・いちじく（ドライでも生でも）
・ミックスナッツ
・オリーブオイル、粉チーズ、黒こしょう、はちみつ（仕上げ用）
🔥 ポイント
・冷凍すれば1ヶ月以上もつ（風味は2〜3週間がベスト）
・1回分を小分けしておけば、解凍なしでそのまま使える
・加熱調理向き。ソースやピザ、リゾットに抜群
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10件のコメント
よく使ってます！たっぷりのチーズとフラワートルティーヤ生地と蜂蜜でブルハチピザにしたり、ワッフルに塗ってはちみつ＆胡椒をガリってオシャレなおやつにしたりしてます😊 フルーツと併せても美味しいですよね😊 大好きです！！
ゴルゴンゾーラ うっまーい
✨⸜(*ˊᗜˋ*)⸝✨
味も匂いも好きなんだけど、そんな日常的には買わない。
むしろいちじくが高くないか
青カビチーズにイチジクにはちみつ…！
テンション爆上がり🎉😂
クセになるんだよね！
リゾットが好き。
普通よりちょい給料良さげなやつらしかこういうそこそこの値段するようなもん買おうとしないよな〜。うちじゃ無駄なモノ扱いされてるし
赤ワインが最高に合いそうですね🍷
そのままちょびちょび齧るのが大好き🤤
でもいちじくと蜂蜜もヨダレが出ます！
ゴルゴンゾーラ好きなのだけど家でだめって😂
フレッシュフルーツないときはジャムでもいいんじゃないかと今ひらめいた…😮