【レシピ】前日混ぜるだけ!高加水フォカッチャ【こねなし・成形なし・失敗なし】
朝起きて30分で焼き立てが完成する高加水フォカッチャレシピ!
忙しくても夜の仕込み5分でできちゃうからパン作りにおすすめです!
上手くできない時やわからないことはぜひコメントで教えてください!
【こねない高加水フォカッチャ】
前日5分混ぜるだけ→翌日は型に流して焼くだけ!
水たっぷりでぷるん、外はカリッ中はもちっ。
今回はチーズもとろ〜りで最高においしい🧀
今SNSで話題の高加水フォカッチャを、
こね0・成形0・洗い物少なめで。
忙しい人こそ「夜に仕込んで、翌日スキマ時間で焼くだけ」が
いちばんラクです◎
ーお知らせー
✨期間限定✨
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▼ 材料(18cm角型 1台分)
・強力粉 250g
・塩 5g
・砂糖19g
・インスタントドライイースト 1.3g
・オリーブオイル 20g
・水 225ml(加水90%)
〈仕上げ〉オリーブオイル 適量(動画では20g)
粗塩・粗びき胡椒 適量
〈トッピング〉黒胡椒・とろけるチーズ(お好みで)
※粉の種類で水分量が少し変わるので、加水はお好みで±調整を。
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▼ アレンジ無限🍴
・マルゲリータ風(ミニトマト+モッツァレラ+バジル)
・オリーブ&ローズマリー&岩塩
・ポテト&ローズマリー
・はちみつ+ゴルゴンゾーラ(甘じょっぱ)
他にも動画内でシェアしています。
👉 あなたは何のせる? コメントで教えてください!
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「なぜこの水分?なぜこの発酵?」を理由ごと自分のものにしたい方、
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▼ 使用した材料・道具
・強力粉:カメリヤ日清製粉
・ドライイースト:赤サフ
・愛用オーブンレンジ:東芝石窯ドーム
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my profile/プロフィール
「ありさのパン小屋」主宰
13カ国パン焼きの旅に出るほど
パン作りに熱意を持っている2児のママ。
子どものアトピーがきっけけで身体に優しいパン作りを実践。
家庭で焼く「健康的・簡単・本格」なパン作りをお伝えしています。
・パン作り歴14年・2児のママ
・ドイツパン修行〜13カ国パン焼きの旅
・個人パン屋・大手チェーン店経験後
延べ2000名以上にレッスンを提供
パン焼き小屋累計83名卒業
-1990年 和歌山県生まれ、大阪在住
-2007年 パン作りに出会う
-2009年 語学留学という名のパン留学
-2013年 厨房機器メーカーの営業職として勤務
-2015年 人生を変えた恩師との出会い メルクオーナー直伝「待つパン」
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ご視聴ありがとうございました✨
#パン作り #フォカッチャ #高加水
7件のコメント
フォカッチャ大好きです!美味しそうなレシピをありがとうございます。
いつも、イタリア系の市場に行くとフォカッチャを買うのが楽しみでしたが、
今度ありささんのレシピで絶対に作ってみます(笑)楽しみです!
最近パン作りにハマっています!
週末、明日の夜仕込んで日曜日の朝に焼いてみます😊
こんばんは〜ありささん❤
フォカッチャ、インスタとかで
良く目にしてました。
作ってみたかったので嬉しいです。
明日の夜仕込んで日曜日の朝に
焼いてみますね。
前日仕込みで最低何時間くらい
寝かすとか決まってますか❓
今ありささんのインスタも
フォローしました。
ありささんと一緒にパン作りしたら
楽しそうです❤
クッキングシート敷かないと、取り出すときたいへんですもんね😅
キャンプで作りたいと思っているのですが、粉類を先に混ぜてから持って行っても大丈夫なのでしょうか?
水を入れる直前に混ぜないと失敗してしまうのでしょうか?
いつも拝見しています❤ありささん質問です!‼️コストコの強力粉をいつも買ってるんですが質的にどうなんでしょう?22.5キロ入って3000円しません。コスパが良いのでそれをいつも買ってるのですが…
エイコさんみたいな作り方ですね