小麦・バター不使用！米粉のレーズンクッキー

小麦・バター不使用！米粉のレーズンクッキー

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混ぜて焼くだけの簡単クッキーに
栄養たっぷりのレーズンを入れてみました💓
保育園でも人気なんやって🤗
見た目でチョコチップと勘違いしちゃう子もいるとか♡かわいい🤭！

お好みでレーズンは調節してね⭐︎

【米粉のレーズンクッキー】

《材料》
◯卵…1個(56〜60gくらい)
◯てんさい糖…20g
◯米油…30g
⚫︎米粉…90g
⚫︎片栗粉…40g
◎レーズン…30g

《作り方》
オーブンを170°Cに余熱しておく。
①レーズンを熱湯でふっくらするまで戻して、お好みでカットする。(カットしなくてもOK)
②ボウルに◯の材料をすべて入れ、しっかり混ぜる。
③⚫︎の粉類を❷に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、ふやかしておいたレーズンも水分を拭き取り、入れて混ぜる。
まとまってきたら手でまとめる。
④ジップロックなどの袋に入れて、めん棒で3〜5mmの厚さに伸ばす。(袋なくてもOKです！)
⑤カットして天板に並べ、オーブンで約16分焼いたら完成！

ポイント💡
・米粉は波里さんの料理・菓子用を翔しています🌾
米粉の種類によっては生地の仕上がりが異なる可能性があります。
・生地を伸ばす際に使用した袋は20cm×18cmのものです🙌分量の目安にしてね！
・お使いのオーブンや、生地の厚みにより、焼成時間も変化しますので、16〜20分くらいで様子を見て下さい。

最後まで見てくれてありがとうございます♡
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