【フキアージュ】スノーボールクッキーの作り方 | Snowball Cookies Recipe | レシピ

【フキアージュ】スノーボールクッキーの作り方 | Snowball Cookies Recipe | レシピ

詳しいレシピはこちら ▷ https://sweetsvillage.com/sweetsrecipe/recipe/snowball-cookies-recipe/

スノーボールは英語で「雪の玉」を意味する、粉糖をまとった白いクッキー。バターをふんだんに使ってほろほろ、さくさくの崩れるような食感が特徴です。簡単なレシピなので気軽に作ってみてください！

講師：畠山和也（feuquiage）

▷ 今回教えていただいた畠山さんに関する詳細はこちら
https://www.instagram.com/feuquiage/

■ 使用する道具
・計量器
・粉ふるい
・カード
・ホイッパー
・ゴムベラ
・ラップ
・クッキングシート
・ビニール袋
・ボウル

■ 材料　約60個分
薄力粉　110g
アーモンドパウダー　65g
バター　100g
粉糖　25g
塩　1g
くるみ　45g
仕上げ用粉糖　適量

0:00 ハイライト

【準備】
・粉糖をふるう。
・バターを室温に戻す。
0:21 くるみは5mm程度に刻み、170℃前後のオーブンで約5分間焼く。

【生地を作る】
1:21 ボウルにバターと粉糖、塩を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
2:33 粗熱を取ったくるみを加えて混ぜる。
2:57 薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう。ボウルに加えて切るようにしっかり混ぜる。
4:31 生地を1個6g前後に丸める。
6:49 150℃前後のオーブンで25～30分間焼く。
7:11 焼き上がったら40℃程度まで冷ます。
7:29 粉糖を入れたビニール袋などに入れてまぶす。
※この時冷えていたら、もう一度軽くオーブンに入れて温めなおしても良い。
9:25 完全に冷めたら、もう一度同じように粉糖をまぶす。
※クッキーの焼き加減は中心が薄いきつね色になるのが目安。

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