こねないのにふわっふわ⁉️60分で作る爆速バターロール
焼き立ては60分で作ったとは思えないしっとりふわふわ食感が楽しめます。
翌日以降に召し上がる際は、レンチンしていただくとふわふわ食感が復活します。
～～～～～～～材料～～～～～～～
◎パン生地◎
はちみつ…9g
プレーンヨーグルト…50g
牛乳…30g
ドライイースト…2.5g
卵…30g
バター（またはマーガリン）…25g
食塩…2.5g
ベーキングパウダー…4.5g
強力粉…150g
※分量外※
強力粉…適量（手粉用）
溶き卵…余った分（仕上げ用）
油…適量（耐熱皿に塗る用）
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〇関連動画
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4件のコメント
復活してるー！うれしい！
お疲れ様です。
いつも、というか以前、楽しく拝見していました。
新シーズンが始まって嬉しい限りです。
爆速パン生地、油脂はマヨネーズではなくバターでも作れるのですね。
クリームパンレシピを参考にして今日アンパンを作ってみたのですが、やっぱりあんこにはバターの方が美味しかったんだろうなと。
初めてだったので微妙にあんこがはみ出したりしたり偏っていたりしていましたが、何とか食べられるものは完成しましたが。
1点質問です。
予熱オーブンの上での10分発酵ですが、うちのTOSHIBAのオーブンレンジは上が触れない位熱くなるのですが乗せたままで大丈夫なのでしょうか?
ヤバっ!てなって途中でおろしてしまったのですが…。
ご指南いただけましたら幸いです。
なぜ生地をレンチンするのか？
理由、なんだと思う？
生地の温度を上げて、酵母に急いで働いてもらう、長距離の走り方から短距離の走り方に変更してもらう……みたいな事ですか?😅