【米粉のヴィエノアきな粉】卵乳製品不使用 グルテンフリーのサクサククッキーです  #アレルギー対応 #卵乳製品不使用 #簡単レシピ #グルテンフリー#米粉

    以前紹介したヴィエノア・ショコラの
    米粉版レシピになります

    小麦粉で作る「ヴィエノア」を超える
    サクほろの食感と
    口どけの軽さがたまらない
    最高に美味しいレシピが完成しました

    いつものように
    卵・乳製品不使用で
    植物性素材だけで作れます

    簡単なので
    是非【保存】して
    作ってみて下さい

    レシピはこちら☟
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    米粉のヴィエノアきな粉

    【材料|ホイップクリーム付属の星口金で約20個分】

    ・米粉 50g
    ・片栗粉 15g
    ・きな粉 25g

    ・メープルシロップ 55g
    ・米油 50g
    ・塩 ひとつまみ

    【作り方】

    ①米粉、片栗粉、きな粉をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる

    ②メープルシロップと米油を別のボウルに入れ、濁ってトロッとなるまで混ぜる(乳化)

    ③②を①に加えてゴムベラで軽く混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意)

    ④③を絞り出し袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す

    ⑤予熱(中火3分)しておいたトースターで10分、その後弱火で10分前後、様子を見ながら焼く
    ※焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる

    ⭐オーブンでの焼き時間、コツはコメント欄を見てみてね

    ⭐作ってみたい方は【保存】してね📌

    🍪感想お待ちしてます😊

    #アレルギー対応 #卵乳製品不使用#簡単#グルテンフリー#米粉

    1件のコメント

    1. 【コツ】
      ・泡だて器で混ぜても粉類のダマが取れなかったらふるいにかける
      ・時間が経つと生地が固くなって絞り出しにくくなるので、生地ができたらすぐに絞り出す
      ・絞り出し袋がない場合は、キッチンポリ袋に生地を入れて、隅を切って使うと代用できます
      ・口金がない場合は直接絞り出してもOK👌→この場合はフォークの背で厚みを潰すように押して筋をつけると、蒸気が逃げやすくなって軽めの食感に仕上がります。
      ・オーブンの場合は160度で10分→150度に下げて15~20分前後、様子を見ながら焼いて下さい👍

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