【小麦・卵・油なし】豆腐と◯◯で驚きのしっとりふわふわ！脂質2g！超ヘルシー米粉のココアマフィン【混ぜて焼くだけ】

【小麦・卵・油なし】豆腐と◯◯で驚きのしっとりふわふわ！脂質2g！超ヘルシー米粉のココアマフィン【混ぜて焼くだけ】

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本日は米粉のココアマフィンを作りました！
卵や乳製品不使用、さらに今回は米油も使わずにお豆腐と隠し味の「本みりん」でふわふわに仕上げました！🎉
ラップに包めば時間が経ってもしっとりふわふわで、お豆腐くささやみりん感はありません。
油なしと思えない、ちゃんとしたふわふわマフィン（！）で驚きの美味しさです😆
焼きたてのカリっ、中ふわっもちっ、とした食感は最高なので焼きたてが本当にオススメです✨

脂質も1個あたりたったの2g！だから重くなく、後味も甘ったるい感じがなくさっぱり。
混ぜて焼くだけとっても簡単、たんぱく質もたっぷり摂れる体に嬉しいマフィンです✨ぜひお試しください！
⭐️⭐️

＊米粉のココアマフィン＊（6個分）

米粉（共立）150g
絹ごし豆腐150g
きび砂糖60g
塩ひとつまみ（なくてもok）
純ココア20g
豆乳60〜70ml
本みりん15ml
ベーキングパウダー6g

💡生地は少しもったりめでokです！（持ち上げるとゆっくり落ちるくらい）米粉やお豆腐の水分によっても豆乳の量は変わるので少しずつ入れてください。

💡焼き時間はお使いのオーブンに合わせてください。また、焦げが付きそうになったらアルミホイルを被せてください。動画では余熱なしで焼いています！

💡常温で数時間ほどでしたらふわふわが続きますが、すぐ食べない場合は冷蔵・または冷凍がおすすめです！（夏場は常温NG）
1個ずつラップに包みジップロック袋へ。冷蔵は2〜3日ほど、冷凍は2週間ほど日持ちします。召し上がる際はレンチン＋カリッとさせたい場合はトースターで軽く焼いてください。（その際カップは外してください）

💡吸水率の高い米粉だと仕上がりが変わる事があります。製菓用や吸水率の低いものがおすすめです！
【使用している米粉】
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【全量】
1007kcal
たんぱく質23.1g
脂質12.6g
糖質194.8g

【1個あたり】
167kcal
たんぱく質3.8g
脂質2g
糖質32.7g

※メーカーや砂糖の種類によっても誤差が生じるので参考程度にしてください♪

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