混ぜて冷やすだけ！桃のレアチーズケーキ🍑

混ぜて冷やすだけ！桃のレアチーズケーキ🍑

桃のレアチーズケーキ

𓂃下準備𓂃
・型にクッキングシートを敷いておく
・クリームチーズを常温に出しておく

𓂃材料𓂃(5号)
〔クッキー生地〕
ビスケット60ｇ
バター40ｇ

〔レアチーズケーキの生地〕
クリームチーズ200ｇ
砂糖45ｇ
生クリーム100cc
ゼラチン4ｇ
水20cc
レモン汁10ｇ

〔ゼリー〕
水100cc
ゼラチン4ｇ
グラニュー糖20ｇ
レモン汁15ｇ

桃(小さめ)1玉半
レモン汁8ｇ(変色防止用)

𓂃作り方𓂃
①ビスケットを砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる
→型に敷き詰め、スプーンで平らにして冷蔵庫で1時間冷やしておく
②ゼラチンと水をふやかし600w20秒で温めておく
③クリームチーズを滑らかにして砂糖を混ぜる
④生クリームを2回に分けて加えその都度混ぜる
⑤レモン汁とゼラチンを加えてその都度混ぜる
⑥型に流して表面を平らにし、冷蔵庫で1時間冷やす
⑦桃を小さめにカットし、レモン汁を加えて全体を馴染ませておく(変色防止のため)
⑧ゼラチンと水をふやかし600w20秒で温めておく
⑨グラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜる
⑩桃を並べ、ゼリー液を流して冷蔵庫で2時間冷やす

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