こねない＆簡単成形！分割なしで型も使いません🥰はちみつミルクの極上【オートミールパン】しっとりふわもちでサンドイッチにも最適🥪

こねない＆簡単成形！分割なしで型も使いません🥰はちみつミルクの極上【オートミールパン】しっとりふわもちでサンドイッチにも最適🥪

毎日食べたいヘルシーパン🍞オートミール20％配合！バター無しでこのふわもち感😍
分割なしでドーンと焼く🎵やさしい甘さと素朴な香ばしさでリピ確定👍

サンドイッチにもめっちゃおススメ🥪
えびとアボカドのオープンサンドとチーズトーストも作ったよ🦐🥑🧀

ぜひお試しを～😋🍞

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当日～翌日までを目安に早めにお召し上がりください。

🍞保存方法
・常温保存・・・乾燥しないように密封して、涼しい場所で直射日光を避けて保存。
・冷凍保存・・・すぐに食べない場合は当日中に食べる分ごとにぴったりラップし
　　　　　　　　冷凍用保存袋に入れて冷凍。（目安は2週間程度）
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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💛オートミールについて
オートミールにはいくつか種類がありますが、パンに使うならインスタントタイプかクイックタイプ（水分量はレシピ通りでOK）が適していると思います。
私はインスタントタイプを愛用しています。
ロールドオーツでも作れますが、粒感が残りやすく水分量も多めになります。
生地の様子を見ながら少しずつ足して調整しますが、最初に作るならレシピ通りにインスタントタイプを使っていただくのがおススメです。

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💛捏ね上げ温度について
今回の生地のこね上げ温度は24～27℃が適温と考えています。
牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。
（暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等）

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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【基本の角食パンの作り方】
https://youtu.be/dkhH3MK2fhQ

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https://bit.ly/3kdRnRF

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💛国産小麦粉を使用する場合
予備発酵用のぬるま湯を45gにして
ハムスター混ぜの時に硬いかな～と感じたら
常温の水を少しずつ足して調整してください。

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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！

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✨目次（チャプター）✨

00:00　オープニング
00:32　生地作り
05:30　オートミールを配合するメリットとは？
06:08　一次発酵
06:25　仮丸め～ベンチタイム
07:09　成形
08:21　最終発酵
08:41　予熱～トッピング
09:17　クープ
09:32　焼成
10:03　オープンサンドとチーズトースト
11:24　エンディング

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【オートミールパン】

＜材料＞　

強力粉：170g（カメリヤを使用）
オートミール：40g（インスタントタイプを使用）
きび砂糖：8g（又はお好みの砂糖）
塩：3g
牛乳：100g（今回は室温27℃で冷たい牛乳を使いました）
※牛乳の温度：春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳
植物油：15g
はちみつ：12g（1歳未満の乳児には与えないでください）
ドライイースト：3g（赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：50g

牛乳：適量
オートミール：適量

～焼成～190℃に予熱あり
190℃　18分位
動画では190℃で15分　前後を入れ替えて
　　　　170℃で3分　 合計18分焼きました。　

※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
　私は東芝石窯ドーム5000を使用しています。

#パン#オートミールパン#おいしいひきだし