【ホワイトソースいらず！】鮭と長芋のヘルシーグラタンのレシピ・作り方

【ホワイトソースいらず！】鮭と長芋のヘルシーグラタンのレシピ・作り方

長芋を使うことで、ホワイトソース不要！
簡単ヘルシーな、鮭と長芋のグラタンの作り方です。

ホワイトソースの代わりに、
たたいた長芋をいれるだけ！
お好みでアレンジしていただいても！

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→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●鮭と長芋のヘルシーグラタン

■材料(2人分)
鮭 2切
長芋 200g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
(A)しょうゆ、みりん 各小さじ1
塩こしょう 各少々
ピザ用チーズ 70g

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/salmon-nagaimo-gratin/

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#グラタン #榎本美沙​​​​​ #ささっと一品 ​​​​​

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●Healthy Gratin with Salmon and Yams

■Ingredients (for 2 persons)
2 slices salmon
200g yam
1/2 of an onion
1 tablespoon olive oil
(A) 1 teaspoon each of soy sauce and mirin
A pinch each of salt and pepper
70g pizza cheese

■How to make
【1】Cut the onion in half horizontally and vertically into thin slices, place in a heatproof container and microwave for 1 1/2 minutes at 600W.
Add half of the olive oil.

【2】Peel the yams and put them in a plastic bag.
Remove the skin and bones from the salmon and cut into thirds.
Sprinkle with salt and pepper.

【3】Put the onions and salmon in a baking dish, drizzle with the remaining olive oil.
Bake in a toaster for 5 to 6 minutes.

【4】Pound the yams and mix with (A).
After 3 is done baking, take out the yam and top with pizza cheese.
Bake in a toaster for another 5 to 6 minutes until browned.