【油・甘さ控えめ】ワンボウルで簡単‼️米粉のかぼちゃパウンドケーキ #グルテンフリー #ハロウイン #米粉パウンドケーキ

【油・甘さ控えめ】ワンボウルで簡単‼️米粉のかぼちゃパウンドケーキ #グルテンフリー #ハロウイン #米粉パウンドケーキ

かぼちゃのやさしい甘さとしっとり食感が楽しめる米粉のかぼちゃパウンドケーキ🎃✨️
かぼちゃが美味しい季節💕みなさんも良かったら作ってみてね🥰

＼おすすめポイント／
・かぼちゃは皮ごと使うことでβ-カロテンや食物繊維などの栄養をムダなく摂取！皮をむく手間も省ける
・はちみつときび砂糖、両方を使うことではちみつの保水性でしっとりきび砂糖のコクもプラス！主役のかぼちゃの味や香りもしっかり楽しめる
・油が控えめでもはちみつとたっぷりのかぼちゃのおかげでしっとり
・小麦不使用のグルテンフリーレシピ

1/8切れ分のカロリーとPFC
【エネルギー】…133kcal【糖質】…18.5g
【たんぱく質】…2.8g【脂質】…5.3g
※全体できび砂糖を22g使用した場合

【材料】18×8×高さ6cmのパウンド型 1台分
・かぼちゃ…150g（皮付きで）
・無調整豆乳…40g
（牛乳でもOK）
・卵（Мサイズ）…2個
・きび砂糖…20〜25g 20gだと甘さ控えめ
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・はちみつ…20g
（メープルシロップでもOK）
・塩…0.5g（ひとつまみ）
・米油…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・米粉…100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…4g（小さじ1）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは分量を調整してください

＜下準備＞
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
【作り方】
＜生地作り＞
1. かぼちゃは皮ごと一口大に切って耐熱ボウルに入れる。
ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
（500Wの場合 4分48秒ほど）
かぼちゃは熱いうちにフォークで皮ごとつぶす。
2. 豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
（このあたりでオーブンを180℃に予熱する）
3. 卵を割り入れる。
※卵は60℃前後から固まり始めるので、ボウルがまだ熱々の場合は少し冷ましてから入れてね！
きび砂糖、はちみつ、塩を加えてよく混ぜる。
4. 米油を加えてとろみとツヤが出てくるまでよく混ぜる。
5. 米粉、ベーキングパウダーを加えて、なめらかになるまで手早くしっかり混ぜる。
6. 型に生地を入れ、表面を平らにしてトントンして空気を抜く。
※ベーキングパウダーは水分に触れた瞬間から反応が始まるよ
時間が経つと膨らみにくくなってしまうのでなるべく早くオーブンに入れてね
＜焼成＞
7. 180℃に予熱したオーブンで32分ほど（30〜34分）焼く。
10分ほど焼いたらナイフで生地の中央に切れ込みを入れる。
※オーブン庫内の温度が下がらないように手早く
（一度庫内から取り出して切れ込みを入れてもOK）
8. 竹串を刺してどろっとした生の生地が付いてこなければOK
型から取り出して網の上にのせて5〜10分冷ます。
9. 表面の熱が少し落ち着いたらラップでしっかり包む。
さらにポリ袋に入れて3〜4時間置く。
クッキングシートを剥がしたら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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