【大阪】父の町工場の面影残す隠れ家ベーカリー！女性パン職人が作る予約必須のずっしりクリームパンが絶品。｜Go to Bakery

【大阪】父の町工場の面影残す隠れ家ベーカリー！女性パン職人が作る予約必須のずっしりクリームパンが絶品。｜Go to Bakery

※ この動画の情報は撮影当時のものです
メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります

【Go to Bakery】
今回は、大阪市平野区にある個性あふれるパン屋さん「GO to BAKERY」に密着しました🎥
お父様が営んでいた町工場をリノベーションし、新たにパン屋さんとして生まれ変わったこの場所🍞
鉄工所の面影を残す店内には、お父様との思い出や、この場所を大切にする店主様の想いが随所に込められています。
パン作りはもちろん、この場所に込められた店主様の想いにもぜひご注目ください🏭✨

詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。
©パンものがたり
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　GO to BAKERY
住所　大阪府大阪市平野区平野北２丁目４−１６
地図　https://maps.app.goo.gl/v1qCfDzHJ8prKX7Y6
Instagram　https://www.instagram.com/goto_bakery/

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:32 本編
0:54 サンド用の具材作り
1:16 発酵させた生地の分割
3:28 「ふたごチーズ」の成形
4:24 各種デニッシュの成形
5:23 ちぎりパンの成形
5:33 「お祝いパン」について
7:11 「ナスとベーコンのピザ」作り
8:22 あんパンの成形
9:16 クリームパンの成形
14:48 牛乳へのこだわり
15:23 「ももフロマージュデニッシュ」の仕上げ
17:28 お店の掃除
17:38 お店オープン
18:51 お客様インタビュー
20:04 各種パンの焼成
20:40 サンドイッチ作り
23:53 食パン焼き上がり
25:24 「大葉ベーコン」の成形
27:20 焼きそばパン作り
27:55 各種惣菜系サンドイッチ作り
28:54 「まろやかコーンのフォカッチャ」作り
29:40 「ちょころん」作り
31:03 お客様インタビュー
36:00 スタッフのお父様のインタビュー
36:38 ちぎりパンのデコレーション
39:16 スタッフさんインタビュー
40:22 店主さんインタビュー
42:49 お店について
46:31 今後の目標
47:02 お買い物
47:34 実食

📩 撮影のお問い合わせ 地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。 映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。 お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。
https://fmjapan.co.jp/

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