ずっとふわふわ！あんドーナツの作り方(How to make Sweet bean paste donut)
今回は、ふわふわもちもちのあんドーナツのレシピと作り方です。
イーストドーナツと言われるふわふわの生地にあんこをたっぷりと入れて揚げました。
時間がたってもふわふわしていてずっと美味しいです。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
質問や感想などがあればコメント欄にお願いします。
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生食パン
米粉湯種を使った生食パン
黒ごまさつまいもパン
塩パン
湯種食パン
【レシピ】6個分
強力粉 150g(100%)
砂糖 18g(12%)
塩 2.5g(1.6%)
イースト 2g(1.3%)
牛乳 100g(67%)
全卵 7.5g(5%)
バター 15g(10%)
あんこ 30g×6
粉糖 適量
【Recipe】6pieces
Bread flour 150g(100%)
Sugar 18g(12%)
Salt 2.5g(1.6%)
Dry yeast 2g(1.3%)
Milk 100g(67%)
Whole egg 7.5g(5%)
Butter 15g(10%)
Sweet bean paste 30g×6
Powder sugar As need
＃あんドーナツ ＃イーストドーナツ ＃手ごねパン
14件のコメント
待ってました、あんドーナツ❗️中学生の頃のお弁当でパン食のときは、必ずあんドーナツを入れていました。それから今まで？10年 好きは変わらず、自分で作れたらなあーと思っていましたので、うれしいです ところでTAKUさんは、和菓子職人の経験がおありなんですか たくさんの餡子を包むのが 、とても手際が良いですね 私はきっと焦ってしまうとおもいます でもせっかく教えて頂いたので 修行してみようと思います お忙しい中さっそく教えてくださり ありがとうございました
捏ねないパンとかありますが、やはりグルテン膜ができるまで捏ねた方が小麦の味が出て美味しくなると思いますが、TAKUさんはどう思われますか？
ドライイーストでも出来ますか？
遅ればせながら作らせて頂きました❣️
粗熱を取るのももどかしかったので、そのまま食べましたがとても美味しかったです😄✨✨
生地を多めに作って、『揚げバージョン』と『焼きバージョン』を作ろうと思ってるのですが、この生地のレシピを焼きバージョンに使っても問題ないでしょうか？
お店のような出来上がりで、嬉しすぎてコメントしてしまいました。違うパンもどんどん作ってみたいと思っています。感謝です。ありがとうございます😊
今日、作らせてもらいました！二次発酵しすぎてべたっとなってしまいましたが、美味しくできました！有難うございます😆ふわふわ柔らかい仕上がりでした☺️✨
作ってっみます。レシピありがとうございます。
ふわふわのあんドーナツ。これが作りたかったです。参考にして作ってみます❤❤
今日作りました。
本当にフワフワで嬉しい❤
あんドーナツが大好きで2回挑戦しましたが動画の様にまとまらずベチャベチャです 配合量も合っているのですが
2回とも同じです。何が悪いのかわからないのです
アドバイスを教えて頂けると助かります。お願いします😂
うますぎ😊
コレは飲み物です。食べると、タクちゃんさんと同じ顔になりました。
またまた作らせていただきました。
朝作って 午後のおやつタイムの時でもふわふわです。このレシピはすばらしいです。これからも応援させてください。
砂糖はグラニュー糖でも平気ですか？
油の量どのくらい必要ですか？
倍増の量を作る場合12個
材料は単純に2倍で大丈夫でしょうか？