混ぜて焼くだけ！失敗しない『米粉のいちごマフィン』🍓お花見スイーツ

混ぜて焼くだけ！失敗しない『米粉のいちごマフィン』🍓お花見スイーツ

お花見にぴったり！小麦粉不使用で、驚くほどふわふわで軽い『米粉のいちごマフィン』です。混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんでも失敗しません。

ホワイトチョコの甘みといちごの酸味が最高✨
アーモンドパウダー入りなので
時間が経ってもしっとり。お出かけにぴったりです！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍓材料（6個分）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
• いちご（小粒）…9個
• ホワイトチョコ …1枚
• 米粉 …160g
• アーモンドパウダー …50g
• ベーキングパウダー …小さじ1
• 卵 …2個
• 砂糖 …40g
• 豆乳 …25g（牛乳でも可）
• 油 …70g

※米粉は吸水率の低いタイプを使用してください（例：ミズホチカラ、共立食品 米の粉）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍓作り方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
①いちごを縦に半分に切る。
ホワイトチョコは細かく刻む。
②ボウルに米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる
③別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖、豆乳（または牛乳）、油を順に加え、乳化するまでよく混ぜる
④ 3に２の粉類と刻んだホワイトチョコを加え、粉気がなくなるまで混ぜる
⑤マフィンカップにスプーンなどを使って生地を入れ、いちごを差し込む
※しっかり入れいると焼き上がり後、落ちにくくなります
⑥180℃に予熱したオーブンで約20分焼く
竹串を刺して生地がついてこなければ完成です

失敗しないコツは画面下の「▶️バターなしでもしっとりおいしい…」で詳しく解説しています！
保存して、週末のお花見にぜひ作ってくださいね！

次回は、フライパンで簡単！**「米粉のどら焼き」**を投稿します🍡
チャンネル登録して次回の米粉レシピもチェックしてくださいね！

#米粉スイーツ #グルテンフリー #お花見レシピ