【10分で簡単！】衣がサクサク！『大葉とちくわの磯辺揚げ』の作り方！チーズも入りのやみつき磯辺揚げ！-How to make Perilla Chikuwa Fried Isobe【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉とちくわの磯辺揚げの作り方をご紹介します。切って詰めて揚げるだけ！10分で簡単に作れます。大葉の中にチーズも入って旨さ倍増！衣がサクサクに仕上がる方法もご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make isobe-age of perilla and chikuwa. Just cut, stuff and fry! Easy to make in 10 minutes. Cheese is also put in the perilla and the taste is doubled! I will also show you how to make the batter crispy. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（10個分）
・ちくわ 5本
・大葉 10枚
・さけるチーズ 1個
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 小さじ2
・水 大さじ3
・青のり 小さじ1/2
・揚げ油 適量
【ingredients】
・5 Chikuwa
・10 Perilla leaves
・1 Salmon cheese
・3 tbsp Cake flour
・1 tbsp Potato starch
・2 tsp Mayonnaise
・3 tbsp Water
・1/2 tsp Aonori
・Frying oil
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#大葉 #ちくわ #料理研究家ゆかり
34件のコメント
スーパーでよく大葉とちくわの磯辺揚げ見かけますが、作り方知りたかったのでレシピアップありがたいです。
夕飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当にも絶対あったら嬉しいですよね(#^.^#)
後ろに飾ってある3時のおやつって書いてある本はゆかりさんのレシピ本ですか？
ゆかりさんこんにちは!
ちくわの磯辺揚げ大好きです!
ゆかりさんのは大葉も入って工夫した磯辺揚げで更に美味しそうですね!
作ってみようかな!😊
自分でも大葉を入れて作りますが、中がベチャっとする時がありました。表面だけに衣を付けるといいんですね。
よくわかりました。ありがとうございます😄
ゆかりさんの動画はほんとにわかりやすい。何気ないちょっとしたポイントがありがたいです。主婦歴が長くなると、雑になってる事もありますから…😅
簡単で美味しそうですね～👍サクサクのコツもありがとうございます！
丸めて竹輪に入れる。。
なるほど😮 大葉は夏場にいいですね やってみよっと
一瞬で美味しいのが分かります😋我が家は天ぷら大好きなので、ちくわを揚げる時はこれにしたいと思います💪
大葉とちくわを合わせての発想が無かったので、コレは作ってみたいです🤩チーズを入れる事ですがチーズ以外でも使える食材がありましたら教えて下さい😌
いつも作りやすい美味しいレシピありがとうございます。
私は天ぷらを作ると、揚げている最中に衣が剥がれて素揚げのようになります。今回の衣の材料（小麦粉、片栗粉、マヨネーズ）は天ぷらの衣のレシピにも使えますか？また、機会がありましたら、天ぷらの動画も是非お願いします🍀✨
この料理マジで好き💗
なかのチーズがすごくとろけそー😋
ゆかりさんが作ったものは、全部おいしそう❤
最後にゆかりさんが美味しそうに食べてるとこを見るのが幸せ
何か、動画の水の量みるのと、実際の水大さじ3で大丈夫なんですか？
水大さじ3だと衣がドロっとしてます、、
動画はもう少しシャバシャバしたように見えますが、果たして水の量合ってるのか不安になりました、、
気のせいでしょいか？！
美味しそうです！今の時期お弁当にチーズは危ないですかね？大葉だけのほうがいいのかな
衣は冷やしておくといいのね！
いつも勉強になります(^^♪
美味しそう！ 家族のお弁当に と考えたのですが、まず揚げたてを食べて欲しい～💞
そんな思いにさせてくれるお品でしたよ。
ゆかり先生、こんにちは❗
早速、作りました。ありがとうございます。すごく、大葉が入っているので、サッパリして、美味しかったです。
あの、先生、小松菜を沢山頂いたのですが、いいレシピありますか？教えて下さい。
ちくわと大葉いそべあげ美味しそうですね🤗ちくわは有るけど、大葉やさけるちーずがないから、明日買いに行き～夕食に作って見たいと思います😋🤗いつも、手軽に作れる料理ありがとうございます🙇☺️🤗これからも色々教えて下さいね🤗
今暑いから🍺に合いそうですね。
そのままパンにも挟んでパン作りたくなりました.
簡単な材料ですけど、お箸が、
止まらないですよね。
お友達は、息子さん社会人と旦那さまにお弁当持たせているので、
お知らせしておきます。😋
いつも、笑顔で楽しいレシピ本当に感謝です。😊
簡単でいいですね！
孫の毎日のお弁当に何をいれようかと悩みます。
お弁当に入れてやりたいと思います^_^
また簡単てすぐ出来るレシピ教えて下さい！
大葉とベビーチーズを使って作ってみます。先生のようにうまくできるかな？ポイントを確かめながら挑戦します。
凄く勉強になりました❤
磯辺揚げは青のりとかを入れるからかと、思います
あ、入れてる😂
家の畑に大葉が沢山あるので助かり〼(*^^*)
ちくわの磯辺揚げは大好きなのですが、大葉苦手なので大葉無しで作りたいと思っています。
チーズ入りで作る場合ちくわの切り方は斜めではなくまっすぐに切って作ったらいいでしょうか？
それともチーズは入れない方がいいでしょうか？
酒のつまみにいいね、🎉簡単そうだし、作ってみようかな、😊
美味しそう‼️作ってみます😊
まな板の商品名を教えてください
感動です😋ピンチの日にこんな美味しい竹輪作って食べたら元気なれます😋🌈ありがとうございます✨
レシピ通りにマヨネーズ水に片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ3、青のり小さじ１/2ぐらいを混ぜたんですけど、ゆかり先生のように衣がさらさらにならず硬めになって冷蔵庫に入れてたら、ますます水分が減って衣が硬めになってました。こういう場合は水を追加して混ぜて冷蔵庫に入れ直せばいいですか？
初コメで〜す😊
今日初めて作ってみましたが、とてもサクサクしていて美味しかったです😋
娘も大絶賛でした🥰
美味しそう😂夕食のお酒のおつまみの1品にしまーす🎉 9:03
これめちゃ好き🎉
サクサク衣の作り方がわかり参考になりました