【保存版】1つの生地から作れる！秋のアイスボックスクッキー5種｜紅茶オレンジ・チャイ・チョコチップ｜Autumn Cookies

【保存版】1つの生地から作れる！秋のアイスボックスクッキー5種｜紅茶オレンジ・チャイ・チョコチップ｜Autumn Cookies

【保存版】1つの生地から作れる！秋のアイスボックスクッキー5種🍪🍂

今回は、1つのベース生地から作れる秋のアイスボックスクッキーを5種類作りました！

🤍 バニラ
🍫 チョコチップ
🍊 紅茶オレンジ
☕️ コーヒーくるみ
🫖 チャイ

定番のチョコチップから、秋らしい紅茶やスパイスを使ったフレーバーまで♪

生地を作って冷やしたら、カットして焼くだけ！
いろんな味を一度に楽しめるので、おうちのおやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめです♡

最後はラッピングまでご紹介しています🎁

個人的なお気に入りは、紅茶オレンジとチャイ🍊🫖
紅茶の香りとオレンジの爽やかさ、スパイスが香るチャイは、秋にぴったりの組み合わせです♡

みなさんは、どのフレーバーが気になりますか？
ぜひコメントで教えてください☺️

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🍪 秋のアイスボックスクッキー5種｜レシピ

【ベース生地】
・無塩バター 150g
・粉糖 75g
・卵黄 25g
・アーモンドプードル 30g

【① バニラ】
・ベース生地 56g
・薄力粉 42g
・アーモンドプードル 6g
・バニラペースト 2g

【② チョコチップ】
・ベース生地 56g
・薄力粉 42g
・チョコチップ 30g

【③ 紅茶オレンジ】
・ベース生地 56g
・薄力粉 43g
・アールグレイ茶葉 1.5〜2g
・オレンジピール 20g

【④ コーヒーくるみ】
・ベース生地 56g
・薄力粉 41g
・カフェリーヌ 1〜1.5g
※インスタントコーヒーでもok
・ローストくるみ 25g

【⑤ チャイ】
・ベース生地 56g
・薄力粉 40g
・スキムミルク 2g
・アールグレイ茶葉 1.5g
・シナモン 1g
・カルダモン 0.3g
・ジンジャー 0.2g
・クローブ 0.03〜0.05g

🍪 English Recipe | Autumn Icebox Cookies (5 Flavors)

Make 5 delicious flavors of icebox cookies using one basic dough! Perfect for autumn treats and homemade gifts.

Basic Dough

* 150 g unsalted butter
* 75 g powdered sugar
* 25 g egg yolks
* 30 g almond flour

Divide the basic dough into 5 equal portions (about 56 g each).

1. Vanilla

* 56 g basic dough
* 42 g cake flour
* 6 g almond flour
* 2 g vanilla paste

2. Chocolate Chip

* 56 g basic dough
* 42 g cake flour
* 30 g chocolate chips

3. Earl Grey & Orange

* 56 g basic dough
* 43 g cake flour
* 1.5–2 g Earl Grey tea leaves
* 20 g candied orange peel

4. Coffee & Walnut

* 56 g basic dough
* 41 g cake flour
* 1–1.5 g coffee powder
* 25 g roasted walnuts

5. Chai Spice

* 56 g basic dough
* 40 g cake flour
* 2 g skim milk powder
* 1.5 g Earl Grey tea leaves
* 1 g cinnamon
* 0.3 g cardamom
* 0.2 g ginger powder
* 0.03–0.05 g ground cloves

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🥣 作り方

① やわらかくした無塩バターと粉糖を合わせ、ふんわりするまで混ぜる。

② 卵黄を加えて混ぜ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。

③ ベース生地を5等分し、それぞれの材料を加えて混ぜる。

④ 生地を棒状に成形してラップで包み、冷蔵庫で3時間冷やす。

⑤ 表面にグラニュー糖をまぶし、約8mmの厚さにカットする。

⑥ お好みで、カットした生地を冷凍庫で15分ほど冷やす。

⑦ 160℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
※焼き時間はオーブンや生地の状態に合わせて調整してください。

⑧ クッキーを完全に冷まし、お好みのラッピングで仕上げる🎁

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🍂 おいしく作るポイント

・生地をしっかり冷やすとカットしやすい
・厚さを揃えると焼き上がりもきれいに
・カット後にさらに冷やすと形が崩れにくい
・完全に冷ましてからラッピングする

ぜひ保存して、秋のお菓子作りに活用してくださいね♡

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最後までご覧いただきありがとうございます！

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また次の動画でお会いしましょう！

#アイスボックスクッキー #クッキーレシピ #秋のお菓子 #手作りクッキー #お菓子作り

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Instructions

1. Cream the softened butter and powdered sugar until fluffy.
2. Add the egg yolks and mix well. Stir in the almond flour.
3. Divide the dough into 5 equal portions.
4. Add the ingredients for each flavor and mix until combined.
5. Shape each dough portion into a log and wrap in plastic wrap.
6. Refrigerate for 3 hours.
7. Roll the logs in granulated sugar and slice into approximately 8 mm thick rounds.
8. For cleaner shapes, freeze the sliced cookies for an additional 15 minutes.
9. Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) for approximately 15 minutes.
10. Let the cookies cool completely before packaging.

Baking time may vary depending on your oven.

Enjoy these homemade autumn cookies! 🍂

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