りんごジャムの作り方｜赤い皮でほんのりピンク色に♪簡単レシピ
ほんのりピンク色の、可愛らしいりんごジャムのレシピです♪
0:15【材料】
・赤いりんご2個
・レモン大さじ2ほど
・グラニュー糖(果肉の40％)
【作り方】
0:24 りんごを丁寧に洗う
0:37 皮をむく
0:54 4～8等分にカットする
1:16 いちょう切りか薄切りにする
1:39 果肉の40％の砂糖を量る
1:46 果肉と砂糖を鍋に入れて混ぜる
1:53 20～30分置いてりんごの水分を出す
2:04 待っている間にレモンを絞る
3:03 りんごの皮を加え、中火～弱めの中火で20分ほど煮る
4:02 りんごが透き通ってきたらレモン汁を加える
4:24 りんごの皮を取り出す
4:52 果肉を好みの大きさにつぶす
5:27 とろりとしたら火を止める
5:41 消毒した瓶に詰める
■保存について
冷蔵庫で保存し、２～３週間を目安に食べ切ります。
小分けにして冷凍すると、長く楽しめます。
■気を付けること
レモン汁を加えるため、ホーローやステンレスなど、酸に強い鍋をお使いください。
ホーロー鍋は傷がつきやすいため、木のお玉やプラスチック製のマッシャーなどをご使用ください。
■テキストで読みたい方は、記事版もご覧ください。
りんごジャムの作り方
https://oishii-kurashi.com/apple-jam-pink/
1件のコメント
朝晩、秋らしく肌寒くなってきましたね。お変わりなくお過ごしでしょうか🍂
今回は、赤いりんごを使ってジャムを手作りしました🍎
果肉を粗めにつぶすと、りんごのシャリッとした食感も少し残り、手作りならではのおいしいジャムに🥰
砂糖を控えめにしたい場合は、果肉の30％くらいでもよいです。お好みで調整してくださいね。
砂糖を少なくすると日持ちしにくくなるため、早めに食べ切るようにしてください。40％で作ったものより、みずみずしい仕上がりになります♪
取り出した皮は、そのまま食べたり、刻んでヨーグルトに加えたりしてもおいしい🌷
くるくる巻いたらバラみたいで可愛いかったです♪
皮を取り出さず、そのままジャムにしてもOKです☺
りんごのおいしい季節、ぜひ作ってみてくださいね。